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标题:
胖东来厨师手册.zip
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作者:
联优策划王辉
时间:
2022-9-19 11:32
标题:
胖东来厨师手册.zip
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第一章:应具备的能力
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第二章:岗位职责
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第三章:工作流程
作者:
联优策划王辉
时间:
2022-9-19 11:36
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第四章:工作标准
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第一节:仪容仪表标准
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第二节:商品管理
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原材料验收标准
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原材料加工标准
作者:
联优策划王辉
时间:
2022-9-19 11:40
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加工过程标准
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陈列标准
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储存标准
作者:
联优策划王辉
时间:
2022-9-19 11:44
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食用油用油标准
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食用油检测标准
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报损标准
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常用表格填写标准
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第三节:安全标准
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工作安全标准
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行为安全标准
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用电安全标准
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设备工具使用安全标准
作者:
联优策划王辉
时间:
2022-9-19 11:52
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第五章:环境标准
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第一节:清洁标准
作者:
联优策划王辉
时间:
2022-9-19 11:55
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第二节:清洁计划表
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第三节:消毒标准
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洗手消毒标准
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工器具消毒标准
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毛巾使用及消毒标准
作者:
联优策划王辉
时间:
2022-9-19 11:58
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第一节:燃气泄漏应急处理
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第二节:烫伤应急处理
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第三节:油锅起火处理
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