超市库存天数及周转数据参考

业态库存天数（指标参考）
业 态 库存天数 年周转次数
大型综合超市 28 ~ 30天 12 ~ 16次
标准超市 25天 14 ~ 16次
便 利 店 20 ~ 22天 18 ~ 24次

表二：品类库存天数指标参考
酒水饮料 20天 家庭用品 50天
清洁用品 22天 文化用品 52天
休闲食品 26天 休闲用品 52天
干性副食 26天 大小家电 35天
食 品 24天 鞋 35天
冷冻冷藏 15天 非季节性服饰 35天
熟 食 5天 季节性服饰 50天
鱼 课 15天 百 货 45天
蔬果杂粮 10天
面 包 5天
肉 课 1天
生 鲜 7天

库存天数=365天／周转次数
周转次数= 库存成本/（期初库存+末期库存）/2
分析：周转次数越高，表示经营效率越高或存货管理越好；周转次数越低，表示经营效率越低或存货管理越差