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酒水饮料作为每年春节顾客的必须品，酒饮操作对于满足顾客春节所需非常重要，它可以说是一个超市春节操作成败的关键点。 酒饮既可自用，又可以送礼，从近几年看，酒水送礼逐步在取代其他性礼盒。 | | | 2025年春节白酒规划 随着送礼实用性加强，礼盒白酒在春节礼品上会逐年增长，25年春节也会延续该势头。 在食品安全以及人们对品牌性加强，头部白酒品牌将会大于杂牌酒。以下品牌可重点囤货，并重点跟踪市场价格。 茅台、五粮液、剑南春、国窖、泸州、汾酒、水井坊、洋河、郎酒等。 送礼重点价格带： 200-500元，1000-1500元；这个价格带的堆头或者特卖位要有档次，陈列能显示出商品的送礼属性，陈列以精致、选择为主。 春节白酒还有一个是家庭聚会，该价格带重点在： 100-300元，600-1200元，分属中低客层和中高客层，这部分价格带商品，主要以平实包装，家饮包装，陈列上以量感、大量感为主。 100元以下光瓶白酒也是重点关注商品，它的陈列包括囤货以量感为主，商品结构以丰富，单品支数在春节可略增，体现出量感和商品选择丰富度。 白酒是春节能够提升客单价的重要品类，而且基本不存在保质期问题，所以，对白酒春节操作：高单价商品库存备足，低单价商品单品做到非常丰富。 | | | 2025年春节碳酸饮料规划 虽然人们对健康的需求增加，导致日常碳酸饮料量有所减，然而，在节假日，碳酸饮料仍然是大头，2024年可口可乐春节销售增长：3%，百事可乐增长：1.2%，国产碳酸饮料如：华洋、北冰洋等也均有不同幅度的增长，预计2025年碳酸饮料仍装有一定增长。 碳酸饮料陈列以整件为主，单瓶为辅，越临近春节，越是如此，最好临近收银线或者附近一定要设置购物车。 题外话，碳酸饮料的销售与火锅食材系列是有一定联系的，因此，火锅食材系列也应该有相对应的主题。 2025年春节，国产碳酸饮料会有一定增长占比，要重点关注，价格上，要多做市调，碳酸饮料的价格直接影响价格形象，不得不防。 碳酸饮料重点在于库存，一定要足够，陈列一定要非常大，并且根据囤货库存做陈列调整，保证特卖位非常非满，由于替代性比较强，所以，对商品丰富度倒是其次。 重点一定是大瓶、连包、整件。 碳酸饮料重点品牌：可口、百事、雪碧、七喜、美年达、芬达、华洋、健力宝、北冰洋。
| | | 2025年春节其他饮料规划 春节其他饮料重点是：啤酒、蛋白饮料、果汁。 啤酒类商品依然基础为主，主力雪花、青岛、哈尔滨，陈列以整件堆。今年主推三四线城市及乡镇以玻瓶500ml以上为主，听装为辅，一二线反之，以听装为主，一二线城市品牌以：喜力、嘉仕伯、百威为主。 蛋白饮料以唯怡、椰树椰汁、椰语堂等作为主推，以瓶装、整件结合陈列，整件价格略低。 果汁仍是主力品牌：农夫NFC、汇源、美汁源为主，陈列与蛋白饮料类似，甚至可以陈列一起，瓶装、整件结合。 另外需要注意的是饮料送礼的商品：红牛、六个核桃、加多宝、王老吉等，以整件出堆头或者端架，形成量感的震撼。 总之，今年的酒饮操作与以往变化不大，但，在品牌上以品牌上移为主，价格带也以较往年上移为重点。
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