做法一：
主料：黄瓜2根
辅料：小米辣20克
调料：盐5克、味精5克、酱油30克、醋20克、红油50克、香油10克、白糖5克、蒜泥30克
做法：
1、将黄瓜从中间横切成两半片段，然后拍打备用。
2、用斜刀将拍打后的黄瓜切成1CM见方的斜刀块，放入盆中备用。
3、将调料依次放入盆中，与黄瓜混合。
4、戴上手套，不断地搅拌。
5、摆盘上桌。
做法二：
原料：黄瓜、葱、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、黄瓜洗干净，用擀面杖拍碎。
第2步、放入碗中，加盐，辣椒油，葱花，醋，酱油，鸡精，拌匀即可。就这么简单！还很好吃。
做法三： 主料：黄瓜1根
辅料：芝麻油适量，生抽5g，花生适量，蒜1瓣，白糖1g，老干妈辣椒酱少许，香醋5g，鸡精1g，盐1g
步骤：
1.准备好材料。
2.锅内加少许油加热后，把花生放入，中小火慢慢翻炒。
3.等到炒至花生发出“噼里啪啦”的声音的时候，关火。
4.刚好在煮饭时间，就用了淘米水来清洗黄瓜。
5.洗净的黄瓜放在案板上，用刀拍开，切小块。
6.拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右，等黄瓜腌渍出水后，将水倒掉。
7.蒜切末，花生用刀碾碎。
8.腌渍好的黄瓜加入蒜末，花生粒，生抽，芝麻油，白糖，鸡精，香醋，充分搅拌均匀入味，即可。
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