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|||         简介
    不知火柑橘又称：不知火，凸顶柑，丑柑 ，丑八怪，丑橘，等叫法。
   是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成。采用高接换种技术嫁接后， 不知火杂柑在川西盆地表现为果实大，平均果重200克，最大400克以上。
    果实倒卵形，多有突起短颈；果皮黄橙色，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色；果皮黄橙色，果面稍粗，易剥皮，果汁糖度在13%以上，最高达 17%，味极甜； 次年2～3月成熟，风味极好。

|||         挑选
    1、选择果形均匀、大小适中的,大多不知火丑柑直径在70mm-90mm之间;
    2、选择颜色橙黄,色泽自然的丑柑,打过蜡的果子外表光滑发亮,最好不要购买;
    3、优质的不知火富有浓郁的果香;
    4、用手轻轻捏一下,新鲜的丑柑硬度好、不发软;
    5、新鲜的不知火脆嫩爽口、甜中带酸、果味十足。

|||         储存
    1、常温储存2-3天。
    2、冷藏储存。

|||         菜谱
无

|||         营养功效
    这个地球上原本没有丑柑，当然也不是转基因食物，丑柑是由葡萄柚和红橘杂交出来的新品种，丑柑的表面粗糙、凹凸不平、皱皱巴巴， 顶端有一小块凸起，有的形状甚至像梨。小编查了一下丑柑的主要营养成分，它的维生素C 的含量是50mg/100g。经过比较发现，丑柑的维生素C含量在同类水果中来说真不算低， 普通橘子的维生素C含量大约28mg/100g，橙子的维生素C含量大约33mg/100g，柠檬的维生素C含量为22mg/100g。
    所以看也看出，这个丑柑的维生素C含量要远远大约其他同类水果，营养价值很高！
   小伙伴们，如果你还没敢吃这种长相不扬的水果，去超市买来尝尝吧，每天吃2只，一天的维生素C摄入量就达到标准了。

|||         宜忌
    忌与萝卜、螃蟹、槟榔、动物肝脏同食。 口感虽好，但应适当食用，建议每天食用3个左右即可。