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简介
    
挑选
    
储藏
    
宜忌
    
食谱
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|||  简介
    果冻橙是爱媛38号(学名:Citrus reticulata 'Ai Yuan 38')是芸香科、柑橘属植物。是日本用南香与西子香杂交选育出的杂柑品种。其果实深橙色,果面光滑,外形美观,口感细嫩化渣,清香爽口,风味佳,是一个早熟杂柑品种。
    
果冻橙的优点十分明显:
    
首先是好剥,皮很薄,划开一道,轻轻剥下即可。
    
其次就是口感,8分甜2分酸的酸甜比让吃过的人都啧啧称赞,配上似果冻一般的软嫩果肉,入口就像跌落到了铺满秋叶的泳池中,十分惬意。
    
剥开后,果肉水盈盈地,咬一口,就像在吸果冻,所以它被人们爱称为“果冻橙”。
    
果冻橙中含有一定量的有机酸成分,适量食用可以促进人体中的胃液分泌,其果肉味道芳香,闻着让人食欲打开,这些都能增强人体吃东西的欲望,改善食欲不振的现象,具有一定增强食欲的作用。
    
|||  储存方法    
    
果冻橙采摘下树常温下自然存放,可保存7天左右不变味,超过时间过后吃起来就会有很明显的味道变化,但如果我们把果冻橙放到冰箱中的保鲜和冷藏存放时间,可延长到15-30天左右不变味,而果农们很多不想留树,过冬采用的又是下树放冻库,冻库存放的时间就更长了。
    
果冻橙是相对耐于储存的水果,阴凉处保存,可以保存10-15天左右。若是纸箱密封保存,保存时间相对长点,通常可以保存20天左右。如果是用苏打水清洗果冻橙后密封保存,可以保存二十几天左右。
|||  挑选方法
    1、气味:对于新鲜优质的果冻橙来说,闻起来一般会带有清新的柑橘香味,而对于劣质的果冻橙来说,闻起来可能味道较小或者带有明显的异味。
    
2、外观:对于新鲜优质的果冻橙来说,其外观一般是比较光滑的,而且光泽度很高,而对于劣质的果冻橙来说,其外观看起来就会比较灰暗。
    
3、质地:对于新鲜优质的果冻橙来说,其中水分含量较多,按压起来是比较柔软有弹性的,而对于劣质的果冻橙来说,按压起来就有可能会过软,而且弹性也很差。
|||  食用宜忌
    
1、果冻橙不适合高血糖的人群食用,其次,果冻橙果肉多糖,高血糖人群食用后会对身体健康产生影响。
    
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