黄心柚

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    简介     挑选     储藏     营养     宜忌     食谱
|||       简介
    黄心柚:又名(橙肉蜜柚),(黄金蜜柚)(黄肉蜜柚)。金红蜜柚琯溪蜜柚白肉蜜柚果大皮薄,瓤肉无籽,多汁柔软,不留残渣,清甜微酸,味道永携的优良特点外,更即有色泽鲜艳,美丽诱人的特征。
      黄心柚为什么那么苦
      正常情况下,那些自然熟透的黄心柚味道是甘甜爽口的,如果在食用时发现它的味道有些苦,有可能是黄心柚还没有完全成熟,也有可能是自己在食用时吃到了它白色的瓤状物或者里面的种子,这些部位中都有一些天然苦味成分存在,如果他们和果肉一起吃下去,就会导致黄心柚的味道变苦。

|    选购技巧
     01 # 看品种#
      红心柚子是黄心柚子嫁接培育出来的,含有较多的番茄红素和胡萝卜素。黄心柚子中的维生素C含量更高,清火去燥的效果更佳。大家可以根据自己的喜好进行选择。
      02 # 看形状 #
      观察柚子的外观形状,底部是平面、尖颈部短的汁水多,口感好。颈部太长的柚子,一般皮多肉少。
      03 # 掂重量 #
      差不多大小的柚子越重,代表肉的果实就越多,果汁更丰富。
      04 # 看外观 #
      外皮越光滑、颜色越偏金黄色的柚子,味道会更好。如果是还没有熟透的柚子,颜色会发青,表皮摸起来也比较粗糙。
      05 # 按一按 #
      柚子按下去如果比较紧实,说明果肉足,汁水比较多。相反,如果按下去有一个坑,不会反弹,说明果皮非常厚。
      06 # 闻一闻 #
      熟透的柚子味道芳香浓郁,会比较好吃。 最后
      小编再送大家一句口诀
      柚子买大不买小
      买重不买轻
      买尖不买圆
      买黄不买青
     
|    营养价值

黄心柚含有丰富的维生素C及大量其他招牌营养素,心脑血管病及肾脏病患者常利用药物来排除体内多余的钠。柚中正好含有这些患者必须的天然矿物质——钾,却几乎不含钠,是最佳的食疗水果,那么黄心柚子有什么功效?

补充营养

1

黄心的柚子是一种营养价值特别高的水果,平时人们多吃一些黄心柚子,能为身体补充多种有益的营养成分,它含有丰富维生素b和,天然果胶,还含有一些氨基酸和多种矿物质,人们食用黄金柚子,能尽快把这些营养成分吸收和利用,它们能促进身体代谢也能增强人体素质。

保护心血管

2

黄心柚子不单能为人体补充营养,它还具有一定的保健功效,它含有,丰富的天然活性成分,橙皮苷,这种物质被人体吸收以后,能直接作用于人类的心血管,它能降低血液粘稠度,并能增加血管壁的弹性,农村根本上阻止血栓和动脉硬化发生,对维持人体心血管健康有极大好处。

延缓衰老

3

柚子中含有的橙皮苷是一种天然抗氧化成分,它还含有丰富的维生素p和胡萝卜素,以及番茄红素等多种具有抗氧化功效的重要物质,这些物质被人体吸收以后,能清除人体内的自由基,可以增强人体抗病能力,也能延缓多种衰老症状发生。

润肺止咳

4

黄心柚子是一种性质微寒的水果,人们使用它以后能清热解毒,也能缓解肺燥,天气干燥的冬天,使用它能起到清肺止咳的重要作用,平时人们出现痰多咳嗽以及肺燥气喘等不良症状,都能多吃一些黄心柚子。另外在日常生活中,那些喜欢吃油腻辛辣食物的人群,在食用辛辣和油腻食物,以后多吃一些黄色的柚子还能预防多种上火症状发生。


     
|    吃法介绍

导读吃柚子除了直接吃果肉还可以做成蜂蜜柚子酱,将柚子肉和柚皮丝以及冰糖放入砂锅中, 加入一碗清水和适量食用盐,等大火煮开后转小火煮成蜂蜜柚子酱,或者将柚子皮切成方块状,将白糖和柚子皮倒入水中, 加热后加入适量食用柠檬水,搅拌到煮沸做成柚皮糖。

对于柚子,很多朋友只知道柚子可以剥了吃里面的肉,但是很多朋友并不知道柚子的其他吃法,现在就来详细说说:

方法一:

我们可以将整颗柚子用食盐擦拭表面,再用盐水浸泡而是分钟左右。然后将柚子取出并削去表面的老皮,留下二分之一切成细丝,然后取出柚子肉备用。
在锅中加入清水,将切成丝的柚子皮焯水去除苦味后捞出。将柚子肉、柚皮丝和冰糖放入砂锅中,加入一碗清水和适量食用盐, 等大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠,煮好的柚子酱放凉后加入蜂蜜就完成了蜂蜜柚子酱。


方法二:

我们可以做柚皮糖,首先将柚子皮切成方块状,反复浸泡去除苦味然后挤干水分后备用。接着将白糖和柚子皮倒入水中,加热后加入适量食用柠檬水,搅拌加热到煮沸,这时柚皮粒会充分吸收糖液,也可能把糖液吸收完毕。在烤箱中烘到半干即可食用。


黄柚子的吃法

吃柚子除了直接吃果肉还可以做成蜂蜜柚子酱,将柚子肉和柚皮丝以及冰糖放入砂锅中,加入一碗清水和适量食用盐,等大火煮开后转小火煮成蜂蜜柚子酱,或者将柚子皮切成方块状,将白糖和柚子皮倒入水中,加热后加入适量食用柠檬水,搅拌到煮沸做成柚皮糖。


剥皮技巧













     
|    注意事项
      柚子含有较多的营养成分,一般情况下,身体健康的人群均可适量食用。但是对于部分特殊人群来说,有一定的食用注意事项,同时柚子的食用时间也有一定的注意事项。
      一、食用人群:
      1、体寒、脾胃虚弱的人:柚子性寒,如体寒、脾胃虚弱者大量食用柚子,会加重体内寒气,引起身体的不适症状,如头晕、乏力、失眠、手脚冰凉等表现;
      2、腹部寒冷、腹泻的人:柚子富含膳食纤维,适量食用可起到润肠通便的作用,但过量食用则容易导致腹泻,所以腹部寒冷、腹泻的人不宜多食;
      3、肝脏疾病患者:柚子中含有的活性物质,对人体肠道的一种酶有抑制作用,使药物正常代谢受到干扰,使血液浓度明显增高,影响肝脏解毒,使肝功能受到损害,还可能引起其他不良反应,有肝脏疾病的人慎用;
      4、糖尿病患者:糖尿病患者避免大量吃柚子,否则其中含有的糖分进入人体后会升高血糖,加重病情;
      5、其他:柚子不能与某些药品同服。比如患者在服抗过敏药时吃柚子,会出现头昏、心悸等症状;患者在服降压药期间吃柚子可使血中药物浓度增高,有可能引起血压骤降。另外,肥胖者及减重者,也要避免大量食用柚子,否则不利于控制体重。
      二、食用时间:
      柚子含糖量较低,但是也有一定的糖分,不能在晚上食用过多,以免在体内转化为脂肪储存。同时晚上消耗的热量较少,也容易引起肥胖。

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