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|||        简介
     灵芝（学名：Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst.）是灵芝科、灵芝属真菌, 也叫做瑞草、神芝、仙草、瑶草、还阳草、林中灵、菌灵芝、万年蕈、灵草、赤芝、丹芝、琼珍等，。灵芝子实体大多为一年生，少数为多年生，有柄，小柄侧生。灵芝是中国传统的扶正固本、滋补强壮的名贵药材。
    来源：百度百科、百度经验、零售百科
    
|||        食谱
【灵芝糯团】      来源:天健美食坊（百家号）
     准备食材如下：灵芝30克，糯米粉300克，白糖2汤匙，豆沙100克，椰蓉适量
     具体做法如下：
    豆沙捏成一个一个的小圆，糯米粉放容器里，将灵芝打粉，加入白糖，加入适量的清水揉成面团，再捏成一个一个均匀大小的小挤子， 接着把小挤子擀扁，包入豆沙小圆，最后用手磨圆，托盘刷一层油，将做好的圆子放托盘上，做好后上蒸锅蒸15分钟，蒸好后裹上椰蓉即可，香甜可口，非常的好吃！
    
【灵芝鸽子汤】      来源:天健美食坊（百家号）
     准备食材如下：鸽子1只，枸杞1小抓，党参2根，灵芝1朵，食盐少许，生姜1块，料酒2汤匙
     具体做法如下：
    先将鸽子清理干净，然后起锅加入大量清水，将鸽子放入锅中，加入1汤匙料酒，煮开焯水，焯水后捞起鸽子洗干净，将鸽子放入砂锅中，再放入灵芝，枸杞，党参，姜片，1汤匙的料酒，大火煮开后转小火，慢慢的炖上2个小时即可！
    
【筒骨灵芝汤】      来源:天健美食坊（百家号）
     准备食材如下：筒骨600克，灵芝20克，党参15克，枸杞子7克，生姜15克，食盐4克
     具体做法如下：
    灵芝用刷子洗刷干净，再把灵芝剁小块，猪骨经过清水浸泡过后，再清洗干净，将猪骨放入炖盅内，于放入姜片、枸杞、党参，加入灵芝和适量的清水，待炖锅的水烧开后，把炖盅放入慢炖2.5-3小时就可以,食时加入盐调味就好！
    
【灵芝大枣汤】      来源:天健美食坊（百家号）
     准备食材如下：灵芝20克,红枣50克，蜂蜜5克，枸杞15克，生姜1块
     具体做法如下：
    把灵芝、大枣分别洗净，放进锅内，倒入适量清水，加入姜片，放在火上烧开用文火煎煮，煮约40分钟后加入枸杞，再煮10分钟，煮好后稍微放凉，不冷不热的时候加入蜂蜜即成。
    
【灵芝煲鸡汤】      来源:天健美食坊（百家号）
     准备食材如下：鸡肉100克，灵芝9克,冬虫夏草9克,红枣20克，食盐适量
     具体做法如下：
    将灵芝、冬虫草、鸡肉、红枣洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸至鸡肉烂熟为度，加食盐调味即可。
    
【灵芝炖鸡汤】      来源:绍兴美食圈（百家号）
     用料： 母鸡 1只 、灵芝 切片（紫灵芝药效最好）10克、 淮山 （河南生产的药效最佳）10克 、大枣 （干）5颗 、陈皮 适量、 精盐
    做法
     灵芝切片，淮山，大枣，陈皮洗净沥干水分
     杀好的母鸡洗干净，切块
     烧开水，把鸡块用水焯一下
     所有材料放入慢炖锅，加入充足的水（水没过鸡块2cm左右即可）
     大火煲开，转小火煲2-3个小时以上
     食用前加入精盐调味即可
    
【灵芝煲瘦肉】      来源:绍兴美食圈（百家号）
     用料 ：新会陈皮 1/3个 、灵芝 1朵 、胡萝卜 1根、 瘦肉 500G 、赤小豆 30G 、薏米 30G 、蜜枣 2个、 姜 2片、 盐
    做法
     瘦肉切块，用开水焯一下捞起洗净备用；
     赤小豆，陈皮，薏米提前泡发，蜜枣洗净；
     灵芝轻轻吹去尘土即可，免得把孢子粉洗去；然后掰成几块；
     胡萝卜洗净去皮切滚刀块备用；
     煲中煮开水，水开后下瘦肉，赤小豆，陈皮，薏米，姜，蜜枣以及胡萝卜等，再次煮开后再下灵芝；
     大火煮开，转小火慢煲约2小时，食用时加盐调味即可！
    
【灵芝虫草花炖水鸭】      来源:绍兴美食圈（百家号）
     用料： 灵芝 半朵、 虫草花 适量、 水鸭 200-300克 、瘦肉 100克 、枸杞 适量 、姜片 适量、 盐 适量
    做法
     准备好所需的材料。
     （因为用的是小炖盅，而且用的灵芝不是很多，所以我没有切开）
     鸭肉先焯水备用。
     吊味的瘦肉也一同焯去血水。
     灵芝和虫草花、枸杞稍稍浸洗。
     食材准备好后，开始炖汤啦~先放入灵芝，比较好出味。
     放入鸭肉and瘦肉。
     最后以虫草花、枸杞铺面，盖好盖子，炖2小时。
     加上适量的食盐调味。
     味道鲜美的靓汤，可以喝啦~
     加的灵芝不是很多，味道不会很苦。
    
【灵芝当归乌鸡汤】      来源:糖霜小饼人（豆果美食）
     用料： 乌鸡一只 、当归（孕妇禁用）3到5片、 盐适量 、红枣6到8粒、 枸杞少量、 桂圆肉十粒、 灵芝片小段、 干香菇8朵、 料酒食量 、鸡精适量
    做法
     步骤1 乌鸡洗净，冷水下祸，加入适量料酒，煲汤可以先放鸡精，文火3个小时。
     步骤2 我是电子砂锅直接定时。 汤煲好后，捞起药材，桂圆，红枣。 也可以用汤勺碾压捞起材料出汁倒回汤包后丢弃，这样汤才干净漂亮，而且药材红枣都已煮透，根本不好吃也没用。
     步骤3 鸡汤的油花鲜黄透亮，不会很油。 女生还是要懂得爱惜自己。
    
【灵芝猪骨汤】      来源:爱跳舞的老太（美食天下）
     原料：猪大骨、灵芝、盐、姜、葱、料酒。
     做法步骤：
     第1步、准备好食才
     第2步、猪大骨洗净，放入冷水锅煮开，捞出漂净。
     第3步、取炖锅，放入猪大骨.
     第4步、加满清水
     第5步、放入姜片，葱结
     第6步、放入灵芝
     第7步、加料酒
     第8步、慢火炖煮3.5个钟头
     第9步、去浮油，加点盐即可。
     小贴士：
     1.大骨头要用清水浸去些血水再焯。
    2.因为是哺乳期吃的，所以浮油尽量去掉，调料尽量少放，保持清淡。
    3.此汤非常适合睡眠不好的产后妈妈吃。
    
【人参灵芝鸡汤】      来源:貝勒爺_（下厨房）
     主料： 鸡架/鸡/排骨 一个450g左右
     配料： 红枣 60g、 人参 20g、 灵芝 20g、 黄芪 5g、 莲子 15g、 枸杞 15g、 姜片 2片（15g）、 虫草花 10g
     步骤 1 、 首先准备好配料，这里特别强调几点：1、红枣建议用无油的锅干炒至表面微黑焦，才真正有补气血的功效，生红枣直接煲汤容易导致拉肚子及肠胃不适。可以一次性多炒一些，很正常红枣一样，密封阴凉处保存。2、秋季比较烦躁，我选用的是干白参，个头比较小，无须的，提气补气，如果用无糖红参的话，用量建议减半，因为红参热性，易上火，另外高血压人群最好还是用白参。3、灵芝跟人参一样千万不能一次性用量太大，否则汤会变得过苦
     步骤 2 、 拿出一只鸡架
     步骤 3 、 冷水下锅，水开后关火，水倒掉，用流动水冲洗干净浮沫血水跟杂质。
     步骤 4 、 将处理好的鸡架放入砂锅。
     步骤 5 、 用开水浸泡灵芝，泡到这个程度后，用流动水清洗干净杂质，灵芝有很多品种，此法都适用。
     步骤 6 、 然后将洗干净的灵芝切条，根部特别硬的地方丢掉即可。
     步骤 7 、 人参、黄芪、莲子、虫草花都用开水烫一下清洗干净。
     步骤 8 、 将除枸杞外的全部药材放入砂锅，一次性加满水。大火烧开，小火慢炖最少3小时。
     步骤 9 、 一个小时后，特别香。
    
【灵芝银耳羹】      来源:huang（大众养生）
     材料：灵芝9克、银耳6克、冰糖15克。
     1．将银耳、浸泡12小时，泡发后洗净，剪去根部的黄色硬结；用手将银耳撕碎；灵芝用清水洗净。
     2．把银耳、灵芝放入汤煲中，一次性加足量清水，武火加热后，撇去浮沫，盖上盖子，用文火煲2小时，至银耳汤黏稠，捞出灵芝，调入冰糖汁即可。
    
【胡萝卜山药羊肉汤】      来源:台风小妹(豆果美食)
     用料： 羊肉200g、 香菜1根、 大枣1个、 枸杞1小把、 灵芝1片 、山药1段、 胡萝卜2根、 洋葱适量、 盐适量 、料酒适量
     步骤1 羊肉用热水烫一下 备用
     步骤2 胡萝卜山药切好
     步骤3 加纯净水 羊肉 灵芝 大枣 枸杞 放进去炖半个小时 加点姜片
     步骤4 然后加胡萝卜 山药在炖20分钟 加入香菜 洋葱碎 盐 出锅了
    
【灵芝鸽子汤】      来源:梦桃缘（美食天下）
     原料：鸽子、灵芝、红枣、薏米、莲子、北芪、姜片、清水、盐、胡椒粉。
     做法步骤：
     第1步、准备好所需材料。
     第2步、将灵芝红枣、薏米莲子和北芪洗净备用。
     第3步、上锅入冷水放入鸽子，煮开出油沫关火。
     第4步、捞出烫煮过的鸽子洗去油沫，放入煲汤用的砂锅里。
     第5步、再放入姜片及各种辅料食材。
     第6步、加入适量的清水。
     第7步、盖紧盖子，用大火烧开后，转成细火慢慢炖煮50分钟左右即可。
     第8步、打开锅盖，调入适量盐。
     第9步、撒入少许胡椒粉拌均匀离火。
    
【海参灵芝祛湿汤】      来源:豆果美食
     食材： 竹丝鸡 半只、 猪展肉 半斤、 海参 3条、 淮山 半根、 灵芝 5克、 蜜枣 3个、 薏米（炒熟） 20克、 白术 5克、 茯苓 5克、 水 适量
     步骤 1 竹丝鸡也是我们通常所说的乌鸡，疫情期间只能买到这种切块的竹丝鸡了，其实能买到整只鸡会更好，先把鸡和猪展肉过水去血水
     2 这是去完血水的竹丝鸡和猪展肉竹丝鸡我给去皮了，这样煲出来的汤不油，比较清淡
     3 淮山去皮切段，海参三只，整条放锅里也可以，我给切了两半，这样吃起来方便一点
     4 用电子称称好重量，有时我也是随手抓点，大家也可以去中药店那里去买些，因为住在南方，基本家家户户都会备些这种煲汤料，超市也有卖那种配好的煲汤料，大家可根据自己喜好来选择
     5 将称好的煲汤料，海参，淮山一起倒进锅里，加水，多倒一些，因为在煲汤过程中，中途是不可以加水的，这样煲出来的汤汁浓郁
     6 大火煮开转小火，煲1.5小时
     7 煲好的汤，汤汁浓郁，清甜可口，无需放盐
    
【灵芝煲兔肉】      来源:百度百科
     主料：灵芝、人参10克，兔肉100克。
     调料：盐3克，植物油30毫升，味精2克，料酒、上汤各适量。
     辅料：葱、姜5克。
     制作步骤
     1.将人参洗净，润透，切成片；灵芝润透切成片；兔肉洗净，切成3厘米见方的块，放入沸水锅内汆一下；姜、葱洗净，姜拍松，葱切段。
     2.把人参、灵芝、兔肉放入碗内，加入料酒、盐拌匀，腌渍30分钟。
     3.把炒锅置中火上，倒入植物油，烧至六成热时，下入姜、 葱、兔肉爆香，加入上汤、人参、灵芝片，用武火烧沸，文火煲45分钟，调入盐、味精即成。
    
　 【西洋参灵芝鸽子汤】      来源:涵涵聊美学（百家号）
     　　主要食材：乳鸽、排骨、灵芝、莲子、百合、无花果、西洋参、生姜
     具体做法：
     　　以前，我们家奶奶经常遭受夜晚睡眠不好的困扰。为了改善她的失眠问题，我妈妈经常给她煲一道西洋参灵芝鸽子汤。经过一周喝两次的坚持，奶奶终于能够安然入睡，整夜休息得很好。
     　　首先，准备15克的灵芝片，将其用清水浸泡15分钟。然后，准备15克安神的莲子、10克润肺的百合、4个无花果和6克补气的西洋参，清洗干净后备用。
     　　接下来，处理干净的乳鸽，确保它的内脏彻底清洁。将乳鸽切成四大块，放在盘中备用。再准备150克的排骨，加入生姜片和适量的料酒去腥。
     　　将排骨和乳鸽放入凉水锅中，用筷子搅散，使食材受热均匀。开水后，用筷子将乳鸽和排骨夹出，放入炖盅中，再加入莲子、百合等食材。
     　　泡发好的灵芝放入炖盅中，加入适量的开水，盖上盖子，放入炖锅中。按照程序选择营养汤功能，在炖锅中保温炖制三个小时。
     　　打开炖盅时要小心防烫，用勺子将表面的油脂撇净，加入少量食用盐调味。搅拌均匀后，一道美味的西洋参灵芝鸽子汤可以上桌了。
    
　 【天麻灵芝酸枣仁乌鸡汤】      来源:琪_feXjZ8E2 （美食天下）
     原料：乌鸡、天麻、灵芝、酸枣仁、姜片、盐。
     做法步骤：
     第1步、乌鸡斩件。
     第2步、焯水后去掉皮和油脂，清洗干净。
     第3步、准备:天麻，灵芝，桂圆，姜片，酸枣仁(在药店买时叫店员帮忙弄碎)易出味。
     第4步、将所有食材放入炖盅里添加适量的开水盖好盖子，放入高压锅炖。
     第5步、上汽后小火炖45分钟。
     第6步、炖好的汤调点盐就可以品尝了，睡眠不好的人可以多喝。
    
　 【灵芝养生茶】      来源:帅哪个家4sh3q（美食天下）
     原料：野生反柄紫灵芝、橘子皮、水。
     做法步骤：
     第1步、准备野生灵芝10克左右，切成小块，如果里面有虫粑粑需要清理清理，洗干净。
     第2步、准备家里的橘子皮，一块，洗干净。
     第3步、烧开水，将灵芝，橘子皮放到茶杯里面，倒入开水。
     第4步、洗茶，倒入开水，五秒以后，将第一泡灵芝水倒掉，从新倒入开水。
     第5步、五分钟就可以喝了，每天可以多次续杯。 小贴士：
     1，原材料越泡越淡，可以一天或者半天换一次。
    2，这个对身体很好，对失眠，提升免疫力等很好，适合中老年人养生。
    3，灵芝个别的里面会多少有虫洞洞，需要清理清理，我常年用祁达堂的野生灵芝自我感觉不错。
     4，第一次泡一定要洗茶，第一泡茶水扔掉，味道还是挺不错的。
    
【灵芝红枣甲鱼汤】      来源:养生密码食补（搜狐）
     食材用量：甲鱼1只，灵芝15克，红枣5颗，盐3克
     1．甲鱼洗净，斩块；灵芝洗净，泡发撕片；红枣去核、撕成小块。
     2．净锅上水烧开，放入甲鱼，煮尽表皮血水，捞出洗净。
     3．将甲鱼、灵芝、红枣放入瓦煲，加入适量清水，大火沸腾后改为小火煲3小时
     4．加盐调味即可。
    
做法二
    来源:广西师范大学出版社（百度知道）
     材料：灵芝30克，甲鱼1只（约500克），鲍鱼150克，丹参15克，牡蛎30克，大枣10枚，调料少许。
     操作：①甲鱼去肠杂、甲壳，洗净，切块，加姜片下油锅爆炒后备用。
     ②甲鱼甲壳打碎，同丹参、牡蛎加水3碗，煎至1碗，去渣取汁备用。大枣去核。鲍鱼发开，洗净，切块。
     ③将药汁、甲鱼、灵芝、大枣、鲍鱼同放炖盅内，隔水炖约2小时，调入食盐、味精、猪油适量服食。
    
【灵芝人参炖鲍鱼】      来源:百度百科
     材料： 灵芝10g、 鲜人参30g、 何首乌30g、 鲜鲍鱼10只、 大蒜10g，姜5g，葱lOg，盐5g，鸡汤350ml。
     做法
     1.灵芝浸软，切片；鲜人参洗净，整条待用；
     2.何首乌洗净切片鲜鲍鱼洗净，一切两半；
     3.大蒜去皮，切片，姜拍松，葱切段。
     4.何首乌、人参、鲍鱼、大蒜、姜、葱、盐同放炖锅内，加入鸡汤用武火烧沸，用文火炖煮50分钟即成。
    
【灵芝鲍鱼炖鳄鱼尾】      来源:营养师一叶美食（百家号）
     【材料】： 鳄鱼肉400克、瘦肉100克、干灵芝片50克、干鲍鱼仔8只（约30克）、陈皮3克、姜10克、清水2000克、花雕酒10克、盐适量
     【制作步骤】：
     1、干鲍鱼仔用凉水浸泡2小时。
     2、干灵芝片和陈皮用温水浸泡30分钟后洗净沥干水分即可。
     3、先将鳄鱼尾放入开水中煮2分钟，取出刮去表面的角质膜并冲洗干净，再将鳄鱼尾切成块，瘦肉洗净后切成约拇指大肉粒。
     4、将鳄鱼尾块、瘦肉粒放入凉水中加热焯水，水开后即可倒出冲洗干净即可。
     5、在锅中放入焯水后的鳄鱼尾块、瘦肉粒、灵芝片、鲍鱼仔、陈皮和姜片，加入清水撒入花雕酒。盖上盖启动，炖制完成后依个人口味调入适量的盐即可。
    
【灵芝鲍鱼鸡腿】      来源:味之源（网易）
     原料： 野生灵芝酌量, 去皮鸡腿 两只, 新鲜大头鲍鱼 四只, 桂圆肉酌量, 姜片三片, 干百合 酌量, 石斛酌量
     步骤：
     1野生灵芝提前两小时左右泡好，泡好的水不要倒掉
     2干百合也提前泡发好，水不要
     3鲍鱼事先把内脏与排泄物清理掉洗干净
     4去皮的鸡腿加姜片一起飞水，把乌血和泡沫舀出来
     5所有材料包括事先准备的桂圆、石斛和姜片等，放进炖锅里，水沸后慢炖三小时即可。
     6炖好后加入黄酒和料酒，毕竟鲍鱼是海鲜类，味道有点带腥，觉得味道重的朋友可以加酒去腥喔！
    
【猪心灵芝汤】      来源:甜甜mimi（美食天下）
     原料：猪心、灵芝、枸杞子、盐。
     做法步骤：
     第1步、猪心灵芝浸泡一会。
     第2步、切片清洗。
     第3步、加入到电炖锅隔水蒸，加入一片生姜，按补品键3.5小时。
     第4步、炖好了加少许盐和枸杞子即可。
    
【灵芝水鱼】      来源:百度百科
     材料： 菌灵芝3克，水鱼100克，火腿30克，绍酒10克，素油50克，姜10克，葱10克，盐适量。
     做法
     1.将菌灵芝浸泡，洗净，切片。水鱼去内脏，脚爪，洗净，切成3厘米见方的块。火腿亦切成3厘米的块。姜切片，葱切花。
    2.锅置武火上，加入素油，烧七成熟时，加入水鱼、菌灵芝、姜、葱、盐，加水适量。煎煮30分钟即成。
    
【灵芝炖鲫鱼】      来源:仙芝楼有机灵芝（搜狐）
     用料 ：紫灵芝片 10克、 鲜鲫鱼 1条、 豆腐 200克、 食盐 少许、 葱、姜、蒜 各少许
    做法
     1.将葱切成段，生姜和大蒜切片。
     2.取平底锅开火预热，加入适量的油烧热后，倒入切好的姜，葱，蒜爆香，再放入备好的鲫鱼，在锅内煸至金黄。
     3.另取一煮锅，将平底锅内的食材倒入其中，再倒入切好的豆腐和仙芝楼有机灵芝片，接着加入水，开火煮直至沸腾，之后转小火继续炖煮15分钟，最后根据个人口味调味即可。
     烹饪小窍门
     1、选择的鲫鱼一定要是新鲜的，鱼汤可以不用放味精；
    2、鲫鱼用油煎过再来炖汤，汤色更加奶白；
    3、盐一定在起锅前放入，否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白。
    
【灵芝生鱼汤】      来源:匿名用户（百度知道）
     原料：生鱼250克，灵芝12克，淮山30克，生姜3片。
     灵芝生鱼汤的做法
     1．将生鱼活杀，去鳞、内脏及鳃，切段，洗净；灵芝、淮山、生姜洗净。
     2．热油起锅，下姜片爆香。放入生鱼段煎至两面微黄，铲起。
     3．把全部用料一齐放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煲约2小时，调味即可，随量饮汤食肉。
    
【灵芝菇炒螺片】      来源:百度百科
     主料：海螺(500克) 白灵菇(200克)
     调料：大葱(10克) 姜(10克) 花生油(20克) 盐(5克) 味精(3克) 鸡粉(2克) 料酒(10克) 胡椒粉(2克) 香油(10克) 淀粉(豌豆)(5克) 醋(5克)
     制作方法
     （1）将灵芝菇氽水后加上鸡汤入笼蒸透，凉后切薄片。海螺取肉，用醋搓洗干净，片薄片。
     （2）锅内加水烧开，放螺片氽水，捞出。
     （3）锅中加花生油烧热，用葱姜段爆锅，加料酒、螺片和芝菇炒一下，加调味料后用湿淀粉勾芡，淋入香油，翻匀装盘即成。
     要点：灵芝菇要先蒸透再片片，海螺肉一定要新鲜，炒制时动作要快。
    
【灵芝炖牛肉】      来源:秋寒美好祝福送给你（百家号）
     材料：牛肉300克，灵芝10克，枸杞15克，葱段、蒜头、盐适量。
     2.把牛肉、灵芝、枸杞洗净，淋干水分.
     3.把牛肉切块待用。灵芝、枸杞子用水浸泡30分钟，水留下备用。
     4.把水煮开，加入灵芝，枸杞子的水和牛肉，大火煮沸，后转小火煮2个小时，加入葱段、蒜头和盐调味。关火。食肉喝汤，每日一次，一次吃完。
    
【灵芝水煮土豆牛肉】      来源:老U爱小轩哥（美食天下）
     原料：牛肉、土豆、灵芝水、八角、香叶、桂皮、蒜、姜、葱花、生抽、山楂片。
     做法步骤：
     第1步、牛肉切小块。
     第2步、冷水将牛肉飞水 洗净备用。
     第3步、香料包。
     第4步、锅子烧热油倒入牛肉炒香。
     第5步、放入香料。
     第6步、灵芝煮水。
     第7步、倒入锅里煮40分钟。
     第8步、放入土豆。
     第9步、土豆软烂后调味洒葱花。
     第10步、香口些收汁干些。
    
【灵芝鹌鹑狮子头】      来源:百度百科
    
     原料：菌灵芝10克，鹌鹑肉500克，猪肥肉150克，嫩冬笋50克。胡萝卜50克，水发香菇10只，精盐、味精、料酒、葱姜汁、干淀粉、鲜汤各适量。
     制法：
    1．将灵芝晒干后，加工成粉状；冬笋、胡萝卜切成碎粒状，水发香菇去蒂备用。
     2．把鹌鹑肉、猪肥肉细切粗斩成石榴粒状，纳碗内，加葱姜汁、料酒、精盐、味精、干淀粉搅打上劲后，把灵芝粉、冬笋胡萝卜粒放进拌匀备用。
    3．取10节圆竹筒，把鲜汤盛入竹筒内，然后将灵芝鹌鹑茸做成大肉圆，放入竹筒内，再在每个竹筒内放1只香菇，调好味，用保鲜膜封好口，上笼蒸炖至酥烂即成。
    
【灵芝鹌鹑汤】      来源:寒飘（美食天下）
     原料：鹌鹑、灵芝、生姜、盐、鸡精、料酒。
     做法步骤：
     第1步、两只鹌鹑洗干净.
     第2步、灵芝洗净。
     第3步、鹌鹑冷水下锅，焯一下水，放少许料酒去腥。
     第4步、焯好水的鹌鹑再用清水洗去浮末。
     第5步、切成小块。
     第6步、把灵芝和几片生姜放在瓦罐地下，把鹌鹑肉放进去。
     第7步、加适量的清水。
     第8步、放高压锅里，选择炖汤模式，炖煮一个小时。
     第9步、加盐和鸡精调味，美味的灵芝鹌鹑汤就大功告成了，煲汤就是那么easy。
    
【灵芝蹄筋汤】      来源:百度百科
     主料：猪蹄筋100克
     辅料：灵芝15克,黄精15克,黄芪18克
     调料：盐2克,黄酒5克,大葱5克,姜3克,胡椒粉1克　
     1. 灵芝、黄精、黄芪先分别洗净，用水润透，切片，用纱布袋装好扎口。葱、姜拍碎。
     2. 蹄筋放钵中，加水适量，上笼蒸约4小时后，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条。
     3. 将蹄筋熟烂，拣出药袋、姜、葱、盐、胡椒粉调味即成。
    
【灵芝炒蛋】      来源:灵芝孢子粉网
     步骤如下： 将灵芝切成丝； 将鸡蛋打散； 将灵芝丝和鸡蛋搅拌均匀； 将锅加热，倒入适量油，等油热后倒入蛋液，用铲子翻炒几下即可。
    
【灵芝炒猪腰子】      来源:百度百科
     组方： 灵芝10克，猪腰子300克，料酒、酱油、精盐、白糖、淀粉、植物油、葱、姜各适量。
     制作
     将灵芝洗净，切片，放入锅内加水适量熬煮2次，取其药汁；姜洗净，切片；葱洗净，切成段；猪腰子去腰臊，切成腰花；用淀粉、料酒、白糖和灵芝片熬出的药汁对成汁。锅内放植物油，烧至八成热，下入腰花、酱油、葱、姜，快速煸炒，倒入熬成的汁，翻炒均匀，起锅即成。
    
【灵芝锅巴肉片】      来源:百度百科
     原料： 灵芝8克，瘦猪肉100克，锅巴100-150克，鸡蛋一个，冬笋15克，酱油、料酒、味精、白糖、花椒、水淀粉、葱、姜、盐适量，豆油200克，鸡汤100毫升。
     做法
     1.灵芝切成薄片，放于锅中，加水煎煮两次，每次保持沸腾30-40分钟，将两次煎液合并备用。
     2.瘦猪肉切片，加蛋清用湿淀粉拌匀。
     3.锅内倒入豆油，烧热后放入锅巴，炸成金黄色时捞出。
     4.锅中留豆油50克，烧热后放入肉片编炒，放入酱油、花椒等调料，待肉片炒熟后与灵芝液一起浇于锅巴上即可食用。
    
【灵芝炖肉】      来源:起航知识小百科（百度知道）
     1、主料：猪肉(瘦)500克。
     2、辅料：黄芪15克,灵芝15克。
     3、调料：黄酒10克,盐2克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克。
     4、灵芝黄芪炖肉的做法：将灵芝、黄芪洗净润透切片。葱、姜拍碎。猪肉洗净后放入沸水锅内焯去血水，捞出用清水洗净，切成小方块。
     5、净灵芝、黄芪、瘦猪肉、葱、姜、料酒、同入锅内，注入适量清水。用武火烧沸，撇去浮沫，改用文火炖，炖至猪肉熟烂。用盐、胡椒粉调味即成。
    
|||    挑选方法
     来源：有来医生
     1、看外观。颜辨别灵芝的好坏可以参考灵芝外观及气味，还可依据口感及来源，予以判断。另外，还可依照品牌、价格及认证情况，予以分析。
     1、外观：优质的灵芝颜色通常较深，如红色或棕色，表面光滑而坚硬，没有潮湿、黏糊糊的感觉，避免选择表面有缝隙或变形的灵芝。孢子粉是成熟灵芝的标志，但注意不可只依赖孢子粉判断。
     2、气味：真正的灵芝通常具有特殊的木质、土壤或清香的气味，坏的灵芝可能有发霉或刺激的气味。
     3、口感：优质灵芝应坚硬不易崩碎，而低质量的灵芝可能较软而易碎。
     4、来源：灵芝产地很重要，像中国、日本和韩国等地的高质量灵芝较为知名。
     5、品牌信誉：选择知名品牌或供应商，它们通常有更好的信誉，并会进行质量把关。
     6、价格：通常较便宜的灵芝质量较差，好的灵芝价格相对较高。
     7、认证：查看产品标签，了解该灵芝是否经过认证和检测，确保其质量和纯度。
    
|||    储存方法
     来源：百度健康
     如果是短期保存直接放入密封袋中即可，如果是长期保存，则需要将灵芝完全晒干，放入密封的塑料袋或玻璃罐中，放在阴凉通风处或冷藏柜中保存。

|||    宜忌
     来源：百度
     禁忌：发热恶寒者
     1、发热恶寒者进补灵芝会封住寒气，起不到治疗效果且可能加重感冒。
     2、阴虚内热者不能服用灵芝，否则会使人体内火更旺。
     3、手术前后一周内不宜服用灵芝，此时身体过虚，服用灵芝不利。
     4、某些与自身免疫功能失调病症的病人不宜服用灵芝，有加重疾病的风险。