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    简介     挑选     储藏     宜忌     食谱

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|||        简介
     人参（学名：Panax ginseng C. A. Meyer）是五加科、人参属多年生草本植物。分布于中国、俄罗斯和朝鲜；在中国分布于辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东部。不仅是药材，同时也是一种食材，可心炖汤、煮、泡等。
    来源：零售百科网

   菜谱  
【人参炖鸡汤】      来源:Tanyanmei（豆果美食）
     用料：鸡半只 、新鲜人参1条、 热水一壶
     步骤1 先把人参洗干净，（ps:用软毛的牙刷刷最容易洗干净）洗干净之后把人参的头切了不要，然后切薄片这样更容易出味
     步骤2 把鸡肉洗干净腌好，空闲时间煲一壶热水待用
     步骤3 然后把鸡肉放进炖盅，最上面放人参然后把煲好的热水倒进去炖盅，最后盖好放锅里炖3个小时
    
做法二
来源:禧粤汤膳（下厨房）
     用料 ： 鸡肉 500克、 人参 2根、 红枣 8颗、 麦冬 15克、 枸杞 3克、 热水 5-6碗
    做法
     以上材料洗净备用（枸杞最后5分钟下）
     鸡肉焯水去皮（减少油腻）
     加入材料和5-6碗热水，炖1.5小时以上。
     加入盐巴、枸杞，即可享用。
    
做法三
来源:萌萌宝妈（香哈）
     用料： 糯米 200克、 鸡 1只、 人参 2根、 蒜头 8瓣、 胡椒粉、 盐、 葱 2根、 红枣 8颗、 黄氏
    做法
    1.将鸡洗净，锅里放入黄氏和水，煮1小时。
    2.葱切条状
    3.将糯米、蒜、人参、枣塞入鸡的肚子里
    4.把鸡腿交叉绑好，放汤里继续煮至汤变白
    5.出锅后，配上葱，盐，胡椒调味就好了
    
【人参排骨山药胡萝卜汤】      来源:Nanaliu(下厨房)
     用料 ： 排骨 500克、 胡萝卜 1根、 山药 1根、 姜 两片、 葱 半根、 人参 两棵、 盐 适量、 料酒 2勺、 红枣 1到2粒、 八角 一个
    做法
     山药胡萝卜去皮切块，姜切片。人参大枣适量备用。
     砂锅烧开水煮排骨。煮开倒掉第一遍血水。再加满水放料酒，姜，八角，红枣，煮半小时加入人参。煮至肉烂放入山药胡萝卜。小火煮至山药胡萝卜软绵就可以了
     关火前加盐调味就好了。
     加了胡萝卜汤有点鲜甜。也可只放山药。
    
【鲜人参鸽子汤】      来源:梦里寻琼（美食杰）
     配料： 鸽子 1只、人参 1根、精盐 1勺、姜 1块、水 适量
     烹饪步骤：
     1.杀好的新鲜鸽子一只
     2.鲜人参洗净切成小块
     3.锅里放水烧开，放入锅里过一下
     4.过出血水，捞出
     5.砂锅里重新放水，放入鸽子，姜
     6.盖盖炖煮上一个小时左右
     7.放入鲜人参，继续炖煮30分钟左右
     8.炖煮至鸽子软烂，鲜人参出味关火，放入盐调味即可 　　
    
【人参八宝粥】      来源:老房（抖音）
     食材：鲜人参1支、薏仁6g、扁豆6g、花豆6g、连子6g、红豆6g、花生10g、大米20g、糯米20g、冰糖适量。
     做法：
    ①将鲜人参洗净，选用砂锅或陶瓷锅（人参忌铁器）。
    ②用不锈钢刀或陶瓷刀将人参切段或切片。
     3将其他食材洗净，浸泡1h。
     ④加入参片入锅熬制，煮熟加冰糖调味
    
【人参蜜】      来源:尔蝶少爷22（豆果美食）
     用料： 鲜人参 2支、 蜂蜜 适量
    做法
    1.刷人参，一定要把土洗干净
    2.切片备用，参须和芦头不用扔，可以留着煲汤
    3.加入适量蜂蜜，没过人参片就行
    4.上锅蒸，水开5分钟熄火
    5.过滤掉参蜜水
    6.参片放入密封罐
    7.加入适量蜂蜜，没过参片即可
    8.冷却后放入冰箱冷藏，一周后即可食用
    
【人参花胶鸡汤】      来源:巧妞（美食天下）
     主料： 老鸡肉 165g、 人参 10g、 花胶 10g
     辅料： 枸杞 4粒
     配料： 盐 少许
     1 花胶切小块冷水浸泡过夜。锅放冷水烧开，把鸡肉和花胶烫煮一下，用冷水冲洗干净。
     2 把人参切小块和枸杞、花胶放进炖盅里。
     3 把鸡肉放进炖盅里，加适量水进去。
     4 盖上盖子放进炖锅里。
     5 炖锅加水到刻度，慢炖4个小时。
     6 炖好后滤掉浮油，去掉鸡皮，放少许盐调味即可。
    
【人参鸡汤】      来源:永远的CH（美食天下）
     原料：鸡、干人参、红枣、枸杞、盐。
     做法步骤：
     第1步、现杀鸡1只，鸡胸肉取出另作鸡柳。
     第2步、鸡肉剪成块，焯水。放入煮粥宝中，加适量清水。
     第3步、按慢炖键开始炖。
     第4步、干人参洗干净。
     第5步、放入汤中。
     第6步、还剩1小时的时候，放入红枣。
     第7步、炖好时放点枸杞，盐。
     第8步、凉凉就可以喝了。
    
【人参老鸭汤】      来源:东北人参网
     　材料：准备鸭子一只，新鲜人参一支，人参20克，红枣10克，蒜头15克。
     　制作方法：
    1.把鸭子清洗干净，然后在鸭肚子当中塞入人参片，红枣，蒜头等等的材料。
     　2.将糯米团塞进去，这样做的目的就是为了防止其他一些材料掉出来。
     　3.把准备好的鸭子放入炖锅中，然后放入一只人参，加入适量的清水，用文火煲8个小时。
    
【芋头人参骨汤】      来源:藏红夫人（网易）
     食材： 骨头、芋头、人参、盐、鸡精、小葱、姜。
     做法
     1、把骨头放入开水中烫开，捞出备用。
     2、把芋头切成滚刀块，葱打结，姜切片。
     3、锅中入开水，放入骨头。
     4、加入姜、葱、人参，盖上盖子慢炖。
     5、骨头烂时加入芋头烧熟。
     6、最后加入盐、鸡精出锅。
    
【人参乌鸡汤】      来源:胖航的妈咪（下厨房）
     用料： 笨鸡一只 500克、 鲜参1根 50克、 枸杞 5克、 葱 5克、 姜 5克、 红枣 10克、 盐 10克、 鸡精 5克
    步骤1 先将鸡刨开，洗净！备用 这个不用细说啦！
     步骤 2 将鲜人参洗净，将带土人参用水浸泡1到2个小时，这样比较好清洗。将浸泡好的人参用硬毛刷子大致刷洗一边，之后再准备一个牙刷，把人参难清洗的地方用牙刷一点点刷干净！然后切片备用即可。
     步骤 3 用锅将水烧开，放入鸡烧开，去表面的血渍，把鸡到出来冲洗干净备用。
     步骤 4 将鲜人参 枸杞 红枣 葱 姜 鸡一起放入砂锅内，大火烧开，转至小火炖。两个小时即可，加入盐鸡精调味！出锅啦！
    
【人参炖羊肉】      来源:林乡（香哈）
     用料： 人参 1支（20克）、 焯水后的羊肉 300克、 干枸杞 10克、 姜片 10克、 盐 少许、 白胡椒粉 少许、 葱花 少许
    法
    1.羊肉焯水洗净备用，备好人生和枸杞
    2.将羊肉装入炖碗里备用
    3.备点葱花和姜片
    4.人参切成薄片
    5.放入羊肉上面
    6.加入适量热水，放入姜片，盖上盖子
    7.炖锅中加入多点的清水，放入羊肉，盖上锅盖
    8.置旺火上烧开，上气后继续炖10分钟，再转小火炖至90分钟左右
    9.再小心点打开盖子，放入少许盐、枸杞和白胡椒粉，再用大火继续炖10分钟
    10.10分钟后小心点取出，撒上葱花即可
    
【人参鱼汤】      来源:煲汤网
     原料：鲫鱼1条(约250克)，人参10克，鸡汤、精盐、味精、姜、香油、葱段和胡椒粉各适量。
    做法：
     将鲫鱼宰杀去杂后洗净，与洗净的人参片、姜、葱段和精盐一起放入汤盆中，倒入鸡汤，盖严，入锅置火上炖至熟烂，撒入味精和胡椒粉．淋入香油即成。
    
【人参鳜鱼】      来源:家庭医生在线
     主料： 鳜鱼：750克人参：15克肥膘肉：50克玉兰片：25克火腿：25克油菜：25克
    辅料： 料酒：15克精盐：4克白砂糖：5克味精：2克大葱：15克姜：15克
    做法分解
     01 将鳜鱼洗干净，入开水中烫至能刮下皮时。
     02 玉兰片、火腿、油菜分别洗净，均切成长方片。
     03 加入适量料酒、精盐、白糖、鸡汤。
     04 放入人参片、葱段、姜片，上屉蒸20分钟左右取出。
     05 拣去葱段、姜片不用。
     06 将原汤沥入炒勺内，烧开后去掉浮沫。
     07 加入味精，浇在鱼上即成。
    
【人参饺子】      来源:人参小王子（微信公众平台）
     材料准备： 鲜人参、猪肉馅、韭菜、姜、蒜、橄榄油、盐、生抽、淀粉、鸡蛋皮。
     制作步骤：
     1) 将鲜人参洗净，剁碎成细末备用。
     2) 将猪肉馅放入碗中，加入鲜人参末、蒜末、姜末、韭菜末、盐、生抽、橄榄油、淀粉，搅拌均匀。
     3) 将馅料包入鸡蛋皮中，捏成饺子形状。
     4) 锅中加入适量水，待水开后，放入饺子，煮熟即可。
    
【拔丝人参】      来源:大厨网
     主料：人参 配料：芝麻，淀粉，鸡蛋 调料：白糖
     步骤
     1、先将人参改成长条，蘸上用淀粉和鸡蛋搅拌成的糊。
     2、下油锅炸至外焦里嫩时捞出，控油。
     3、勺底留油，放入白糖熬化到能拔出丝来时，放入炸好的人参搅拌均匀，撒上芝麻，出勺装盘。
     小技巧
     白糖要熬到火候，否则拔不出丝。
    
【人参炖鸡蛋】      来源:百度健康
     做法
     1、准备材料：首先，准备好人参、鸡蛋、清水和盐。
     2、清洗人参：将人参洗净，如果是干参的话，需要提前用清水泡发。如果使用新鲜人参，可以将其表面的泥土洗净，然后切片备用。
     3、打散鸡蛋：将鸡蛋打散，加入适量清水和少许盐，搅拌均匀。这样可以使鸡蛋液更加均匀，炖出的鸡蛋口感更滑嫩。
     4、炖煮：将打散的鸡蛋液倒入炖盅中，再放入人参。炖盅内加入足够的清水，水面要没过鸡蛋液。将炖盅放入蒸锅中，大火烧开后转小火炖煮。炖煮大约30分钟-1小时，根据个人喜好和需要的滋补程度调整时间。
     4、调味与食用：炖煮好后，取出人参，可以根据个人口味加入少许盐调味。然后，趁热食用。每周1-2次即可，适量食用，以免过度滋补。
    
【脊骨人参海带汤】      来源:恶魔洊洅（豆果美食）
     用料： 脊骨500克、 后腿骨300克、 海带干1袋、 姜1大块、 盐适量、 人参若干、 冷水适量
     步骤1 将脊骨和腿骨洗干净
     步骤2 一定要放入滚水中烫变色哦！
     步骤3 加入色拉油适量，放入姜块，在油锅里炸至表面微黄飘出肉香！
     步骤4 将海带干泡成这样后洗干净，然后切成小块待用
     步骤5 晚上的时候把脊骨和腿骨放入砂锅，再将切成小块的海带也放入砂锅中，可以放点人参，最后将电砂锅调成大火煮！期待第二天早上起来就能喝上一碗暖暖的浓郁脊骨海带汤了！
    
【清蒸人参鸡】      来源:美食报道（搜狐）
     一、制作方法
     (一)材料
     1、主料 ： 水发冬菇 10克 水发玉兰片 8克 火腿片 15克 母鸡 1只 人参 1支
     2、辅料： 葱丝 适量 姜片 适量 精盐 适量 料酒 适量
     (二)步骤
     1、将母鸡宰杀后，煺净毛桩和内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净。
     2、将人参用水泡开，上笼蒸30分钟，取出待用。
     3、火腿、香菇、葱、生姜均切片。
     4、将母鸡放在盆内，加入人参、火腿片、玉兰片、香菇片、葱片、生姜片、精盐、味精、料酒，再添入鸡汤(淹没过鸡)。
     5、将盆上笼，在武火上蒸烂熟。
     6、将蒸烂熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，人参、火腿片、玉兰片、香菇片摆在鸡肉上，除去葱、姜不用。
     7、将蒸鸡的汤倒在勺里，置火上烧开，撇去沫子，调好味，浇在鸡肉上即成。
    
【人参鹿肉汤】      来源:美食城
     原料:人参5克，黄芪5克，白术3克，芡实5克，枸杞5克，茯苓3克，熟地黄3克，肉苁蓉3克，肉桂3克，白芍3克，益智仁3克，仙茅3克，泽泻3克，枣仁3克，淮山3克，远志3克，当归3克，菟丝子3克。
     做法:
     將鹿肉洗净，略烫，切成小块，骨头拍破，18味中药洗净，切片，一並装入纱布袋內，扎紧袋口。鹿肉、骨头和药袋同放在砂锅內，加入清水，高出肉面，酌加適量葱、姜、食盐和胡椒粉。
     先用武火煮沸，再用文火煨燉，以鹿肉熟烂为度。捞去药袋，酌加味精。
    
【人参鸡油汤圆】      来源:百度百科
     主料：糯米粉500克
     辅料：人参3克,蜂蜜30克,小麦面粉15克,黑芝麻30克
     调料：鸡油30克,白砂糖150克
    1. 将人参用水浸软后切成片，再用微火烘脆碾成细末；
     2. 鸡油熬熟，滤渣晾冷；
     3. 面粉放入干锅内炒黄；
     4. 黑芝麻炒香捣碎；
     5. 将玫瑰蜜、樱桃蜜用擀面杖在桌上压成泥；
     6. 加入白糖，撒入人参粉和匀，兑入鸡油调和；
     7. 再加炒面粉揉至滋润，以特制不规的模具按压成形，用刀切成约1.5厘米见方的小块(约400个)；
     8. 按以上做法，不用玫瑰蜜和樱桃蜜，改用黑芝麻和匀后，制成芝麻汤圆馅；
     9. 将糯米粉和匀，渗水淋湿，做成滋润的粉团，用湿纱布盖上；
     10. 将揉好的糯米粉团搓成长条，按量做剂子(每个约12.5克)；
     11. 再把剂子捏成小酒杯形，包上馅，搓成汤圆；
     12. 在锅中注入清水置于火上，待锅内清水烧沸；
     13. 放入汤圆用文火煮至汤圆浮上水面再煮2～3分钟，然后用勺舀出，每碗装4个。
    
【人参炖甲鱼鸡汤】      来源:名菜谱
     材料：甲鱼500克，鸡肉500克，人参50克，枸杞子20克，姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
     步骤：
     1. 甲鱼宰杀后去壳、去腮、去内脏，洗净备用；鸡肉洗净备用。
     2. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入适量料酒，放入鸡肉煸炒至变色。
     3. 将甲鱼放入锅中，加入清水，水量要没过甲鱼，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
     4. 加入人参和枸杞子，继续炖煮30分钟。
     5. 最后加入适量盐调味即可。
    
【人参甲鱼汤】      来源:爱聊休闲娱乐（百度知道）
     甲鱼：1只、人参：一根、干香菇：8朵、春笋：1棵、枸杞：10粒、红枣：10颗、盐：2勺、料酒：2勺、纯净水：适量、葱段：4段、姜片：4片。
     1、甲鱼洗净切块，浸泡3小时。煮一锅清水，放入葱段姜片，2勺料酒，甲鱼块，煮5分钟。这一步是为了去除腥气，要煮够5分钟，不要下水就捞出来。
     2、枸杞，干香菇用水泡发，冬笋切块，其它材料洗净备用。
     3、所有材料一起放入锅中，加入没过甲鱼块的纯净水。
     4、炖煮两小时，起锅前加入适量的盐调味即可。
     5、完成。
    
【人参鲍鱼汤】      来源:参娃狗蛋（美食天下）
     主料：鲜参30克、 小鲍鱼4只、 瘦肉100克
     辅料： 枸杞30克、 开水2.5L
    步骤
     1.鲜参30克一支用水浸泡5分钟 方便清洗；瘦肉100g 洗净、小鲍鱼4只宰杀洗净，枸杞30g清洗。
     2.将瘦肉切块。
     3.将参洗干净后切片。
     4.鲍鱼浸泡10分钏 宰杀刷洗干净。
     5.将鲍鱼、人参片、枸杞、瘦肉放入汤盆中，倒入开水，最好有汤盅，盖盅盖，再盖蒸锅，效果更佳。
     6.中火蒸1小时。
     7.蒸一小时后 放入少许食盐，即可饮用。
    
【人参炖牛肉】      来源:名菜谱
     1. 准备好牛肉、人参、洋葱、姜片、蒜瓣、料酒、盐、胡椒粉、清水等食材。
     2. 牛肉切块，焯水后捞出备用。
     3. 热锅凉油，放入洋葱、姜片、蒜瓣爆香。
     4. 加入牛肉煸炒至变色。
     5. 加入料酒、盐、胡椒粉、清水，烧开后转小火炖煮1小时。
     6. 加入切好的人参，继续炖煮30分钟至牛肉烂熟。
     7. 最后根据个人口味调味即可。
     小贴士：
     1. 牛肉焯水可以去除血水和脏物，使口感更好。
     2. 炖煮时火候要适中，过大容易糊底，过小则时间会延长。
     3. 人参可以根据个人口味加减，也可以加入其它配料如红枣、枸杞等。
    
【人参鱼翅煲】      来源:慈母煲汤网
     材料：人参、水、安记鱼翅、冰糖（依个人口味，想放就放，不放也可以）
     做法：
     1.将鱼翅浸泡一下，处理干净，然后洗净撕开；
     2.把鱼翅放进电炖锅内胆里；
     3.放入适量的人参；
     4.调入适量开水；（倒入开水是为了保持其新鲜度）
     5.盖上锅盖，把电炖锅内胆外表擦干，放进电炖锅里，按高档按钮，让其慢慢炖；（晚上空闲时边看电视边弄即可，大概晚上8点左右即可炖上）
     6.11点左右睡觉时把电炖锅按钮调到保温档即可安心去休息，早上起来吃完早餐即可随时食用，可依个人口味加冰糖或是不加均可。
    
【人参炖瘦肉】      来源:贪吃的小超人（下厨房）
     用料： 瘦肉 80克、 人参 15克、 姜片 3片、 桂圆 15克、 枸杞 20克
     步骤1 洗之前先拍个照片留念一下，16年的林下参，煮一枝，没一枝，舍不得~~~~
     步骤 2 放在水里面泡5分钟，人参身上的一部分泥土被泡洗掉
     步骤 3 用刷子轻轻刷人参的表面，一定要轻轻的，不能太用力哦
     步骤 4 清洗干净后，把瘦肉切粒，加入桂圆，枸杞，姜片，放进炖锅。
     步骤 5 用中小火炖2个小时，一碗参味十足的人参瘦肉汤就出炉啦！！！
    小贴士
     1、人参一定要用牙刷轻轻清洗，芦头和根须的部分多清洁一下！
     2、鲜人参不保存在0-5度的冰箱冷藏，如果吃不完可以晒干保存哦！
    
|||        挑选
     1、参体的质地以坚实紧密者为好：在人参的挑选过程中可以通过横断面中可看到人参的质地，以紧密者为好。所谓紧密坚实，就是掐不摹动，掰不断，甚至用榔头也难以敲断。如果一掐是软的，一掰能弯的，说明这枝人参的中心是疏松的，地下生长的年份很短。红参一般都是很紧密坚实的。在市场上人参挑选也有不是很坚实的。生晒参差别就比较大，不及红参紧密坚实，有较硬的，有较软的，应尽量选择较硬的，如果是很粗很松很软，说明是空心的，甚至可能施过化肥。所以生晒参的挑选要尤其注意。
    2、人参以干燥者为好：正规出售的各种人参，都是干燥的。新鲜的生晒参是带汁水非常滋润的。晒干或蒸干后，应该是非常干燥的。但在非正规渠道购买的，干燥的程度就不一样了。有的是含水率高，有的是潮湿返糖。这种情况不但分量重，而且很容易霉烂。这种参很粗很松很软很嫩，是比较容易认出来的。
    红参比较硬，不容易了解干燥程度。可以稍加一些温度，就比较容易回软。放在手心里握起拳捂一会儿，参体表面如有黏腻的感觉，这可能是潮湿返糖，也可能是干燥得不透，含水率没有达标。
    红参挑选
    1、红参挑选看参体
    在挑选红参时，要选那些红参的参体（即主根）粗大长的为好，每枝人参的下端像树枝那样都是有分叉的，一般分为两歧。那是歧根、细支根。每一枝红参留下很小的一段歧根残余是可能的。但不能留得太长。同一枝人参中歧根多了长了，就占了主根的重量。
    2、红参挑选看歧根
    歧根是归在细支根中的，不能当主根的价格来销售。有些主根很短而且很粗，在就很低的部位就分成了两个较粗的或一粗一细的歧根。这当然不及没有歧根的参体又粗又长的好。
    3、红参挑选化肥和农药，要注意有的参农在人参的种植过程中，为了增加产量，使用化肥。一年生的鲜参就又粗又大。这种参制成的生晒参粗大而松软，中间是空心的，质地较轻。人参不应该含有农药，但含量极少，尚不至于出大问题，含量多了，就会影响健康。
    来源：美食天下

|||        宜忌
     1、火气旺的人：人参性热，如果你最近总是爱上火，比如口干舌燥、口腔溃疡，这时候吃人参好比是火上浇油呀，可不是找罪受嘛！
     2、湿气重的人：湿气重的人也不适合吃人参，因为人参能够补气，而气能够生湿。
     3、实证的人：实证就是身体里有“邪气”，比如外邪、风邪、湿邪等，这个时候吃人参等于是给邪气提供养分，这可不是我们想要看到的。
     所以，朋友们，并不是每个人都适合吃人参的，可以到医院找个中医把把脉，根据自己的身体症状，看自己是不是真的适合去吃人参，不要盲目跟风去补。另外呢，吃人参时要注意以下几点：
     1控制用量：人参虽然很好，但也不是吃越多越好，如果过多吃，可能会引起上火，因此要控制好量。
     2避免空腹吃：空腹可是不能吃人参的，容易引起胃肠道不适，可以在饭后半小时吃，或者用人参煲汤也可以。
     3避免和其他中药材同吃：如果你正在吃其他中药材，可一定要提前告诉医生，避免两种药材发生药物的相互作用。
    来源：医联媒体

|||        存放
     ‌冰箱保存法‌：将新鲜人参用清水洗净，用干净布擦干表面水分，然后用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷藏室保存，保持恒定低温，避免冰冻。
     ‌沙土保存法‌：将新鲜人参埋在湿润的沙子中，保持沙土湿润，但避免水分过多。
     ‌苔藓保存法‌：将人参用苔藓包裹，放在阴凉、干燥处。
     ‌冰箱冷冻法‌：将清洗干净的新鲜人参密封后放入冰箱冷冻室冷冻。
     ‌干人参的保存方法‌
     ‌密封保存‌：将干人参放入密封性能良好的容器中，置于阴凉、干燥、避光处，避免受潮、阳光直射和异味侵蚀。
     ‌陶罐保存‌：可将人参装入陶瓷罐内，罐口用纸封严，再盖上盖子，置于阴凉干燥处。
     ‌真空包装保存‌：干人参可以用真空包装袋封装，避免空气接触，延长保存期限。
     ‌冷藏保存‌：干人参也可放入冰箱冷藏室中保存，但同样需要密封，避免受潮和串味。
     ‌干燥剂保存‌：找一个密封性高的容器，在容器底部放干燥剂，如木炭，可以防虫防霉。
     ‌阳光暴晒‌：对于已经生虫、长霉的人参，应先将虫体、虫卵、霉点去掉，用水洗干净，接着放到太阳底下暴晒至干透，再用塑料袋密封好。
    来源：百度AI