泰柚

零售百科      来源:网络


目录
    简介     挑选     储藏     营养     宜忌     食谱
|||       简介
    泰国柚原产泰国曼谷附近低地一带,外型呈短球形,果肉粉红,果心小,肉质较白柚柔软多汁,糖度高、酸味低,故又称之‘蜜柚’。

|||       营养功效
泰柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素,是含糖分较少的水果。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能,有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成,促进抗体的生成,以增强肌体的解毒功能。减肥人士的餐单都少不了它。
      目前,市场上常见的西柚(葡萄柚)有3个主要品种。果肉白色的马叙葡萄柚(Marsh),又称无核葡萄柚,是多倍体,品种内也有果肉红色的品系;果肉白色的邓肯葡萄柚(Duncan),果较大,果皮较厚,种子较多,果肉略带苦味;果肉红色的汤姆逊葡萄柚(Thompson)。此外,还有的品种果肉为淡黄色或粉红色或近无色透明。
      现在很多的商家为了谋取利益过度的夸大一些昂贵水果的营养价值,其实一些引进的水果和国内水果的营养价值是一样的,因此在选择水果的时候不能盲目的根据商家的讲解来进行选择,可以多吃一些少农药的水果。
     
|||       选购技巧
     1、在挑选柚子时,可以先闻一下柚子的味道,因为那些自然成熟的柚子,会有天然的芳香味散发出来,把两个柚子放在一起,用鼻子闻一下哪个更香,哪个柚子的质量就更好。
      2、挑选柚子时,还可以用手按一下柚子的果皮,那些质量好的柚子果皮具有一定弹性,如果发现柚子的果皮,按下去以后不能尽快恢复到原来状态时,就说明这样的柚子质量不好,如果他能尽快恢复到原来状态,则说明它是自然成熟的,质量好的柚子。
     
|||       吃法介绍
打开方式一:蜂蜜柚子茶
      蜂蜜柚子茶作为“初代网红”,是几乎每家茶饮店必备的一款饮品,深受消费者喜爱。现在教你在家也能DIY的蜂蜜柚子茶食谱,好喝又健康。柚肉掰成小块,柚子皮切细丝,放入盐水中腌制一小时,用清水冲洗,放入锅内熬煮十分钟,去除苦味。再把柚肉、柚子皮和适量的冰糖放入锅中加水熬煮一小时,趁热饮用或者放入冰箱冷藏后饮用都非常适合。蜂蜜柚子茶的味道酸甜可口,饭前饮用时柚子中的粗纤维可降低食量辅助减肥,妙用多多。
      打开方式二:柚味冰粉
      相比起其他水果,沙田柚的维生素C的含量丰富且纤维含量高,易产生饱腹感。而它的热量却很低,可以和西瓜媲美。爱美人士追求瘦身却又想吃零食时,不妨尝试在家DIY一碗柚味冰粉,Q弹爽口,一饱口福的同时又不用担心给身体带来负担。做法也很简单,准备一颗柚子去皮,取其果肉,掰小块备用。一袋冰粉粉放入大碗中,加沸水搅匀,待盆中的水开始凝固时,加柚子肉,完全凝固后就大功告成啦。以上制作量一般可以食用3天左右,需放于冰箱储存,以保证新鲜不变质。
      打开方式三:茯苓柚子饮
      制作一杯茯苓柚子饮,需要准备的材料有:柚子肉50克,甘草6克,茯苓9克,白术9克,冰糖适量。做法也不复杂,柚肉切成小丁,锅内加入冷水,把柚肉丁、茯苓、白术、甘草放入,用小火煎煮成汁。把煎好的汁滤去废渣。倒入杯中,下入冰糖调匀,待凉后即可饮用。根据中医养生食疗观点,茯苓加柚子的搭配具有健脾利湿、润肤美白、去除水肿之效,堪称冬季必备的养生热饮。
      打开方式四:柚子沙拉
      冬季沉闷,不想吃得太油腻?当然首选清爽解腻的柚子沙拉啦。准备柚子50克,芹菜50克,黄瓜50克,虾仁15克,以及糖、醋、盐、黑胡椒等调味品。柚子去皮切小块,一半榨取柚子汁,一半备用。黄瓜切成小片,芹菜切成斜短。柚子、黄瓜、芹菜、虾仁放入碗里,加入柚子汁、醋、糖、盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可食用。
      打开方式五:柚子糖
      准备2颗柚子剥皮,柚子瓤切成1.5厘米左右的小块,用清水先清洗2遍,倒入锅中,加水没过柚子瓤并大火烧开。煮好的柚子瓤倒入凉水中,多清洗几遍,每次清洗完都要攥干水分,洗至水干净透明即可。锅中倒入500毫升清水,800克冰糖,大火烧开用铲子搅动使冰糖融化。糖水煮好后,下柚子,不要搅动,直至液体基本收干再开始小火翻炒。柚子糖表面挂霜后立刻关火,一份清甜可口又不腻的柚子糖就做好了。柚子糖带有柚子的清香和冰糖的甘甜,这份冬日的甜蜜柚“惑”,又有谁能拒绝呢?


剥皮技巧













     
|    注意事项
      柚子含有较多的营养成分,一般情况下,身体健康的人群均可适量食用。但是对于部分特殊人群来说,有一定的食用注意事项,同时柚子的食用时间也有一定的注意事项。
      一、食用人群:
      1、体寒、脾胃虚弱的人:柚子性寒,如体寒、脾胃虚弱者大量食用柚子,会加重体内寒气,引起身体的不适症状,如头晕、乏力、失眠、手脚冰凉等表现;
      2、腹部寒冷、腹泻的人:柚子富含膳食纤维,适量食用可起到润肠通便的作用,但过量食用则容易导致腹泻,所以腹部寒冷、腹泻的人不宜多食;
      3、肝脏疾病患者:柚子中含有的活性物质,对人体肠道的一种酶有抑制作用,使药物正常代谢受到干扰,使血液浓度明显增高,影响肝脏解毒,使肝功能受到损害,还可能引起其他不良反应,有肝脏疾病的人慎用;
      4、糖尿病患者:糖尿病患者避免大量吃柚子,否则其中含有的糖分进入人体后会升高血糖,加重病情;
      5、其他:柚子不能与某些药品同服。比如患者在服抗过敏药时吃柚子,会出现头昏、心悸等症状;患者在服降压药期间吃柚子可使血中药物浓度增高,有可能引起血压骤降。另外,肥胖者及减重者,也要避免大量食用柚子,否则不利于控制体重。
      二、食用时间:
      柚子含糖量较低,但是也有一定的糖分,不能在晚上食用过多,以免在体内转化为脂肪储存。同时晚上消耗的热量较少,也容易引起肥胖。

【参与评论】


本文二维码


搜索 商品
资料 首页