海洋中翡翠丝：海带丝（附33种做法）

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   简介  
     海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类。海带丝营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份。
     它对抑制大肠癌有明显的作用；海带丝中的海带氨酸有降压作用；海带丝中的多糖有降血脂作用；海带丝富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此，海带丝食品越来越受到广大群众的欢迎。
    来源： 百度百科

   菜谱  
凉拌海带丝

凉拌海带丝

     做法一
     材料： 浸发海带125克，生姜一块，辣椒面适量，葱白一条，生抽、麻油各一汤匙，醋二汤匙，白糖一茶匙，味精少许。
     制作方法
     1、将海带彻底洗净，用热汤浸过，取出切细丝。
     2、葱、姜均切丝，把全部丝料置碗内，加调味料拌匀，倾入公用碟中。
    
     做法二
     材料： 海带丝100克、蒜头2瓣、辣椒1根、酱油1大匙、黑醋2小匙、盐1/4匙、味精1/4匙、代糖1/2包、麻油数滴。
     制作方法
     1、蒜头拍扁，辣椒斜切片。
     2、将配料放在大碗中备用。
     3、煮半锅滚水，将海带丝放入烫约2分钟，捞出置于装配料的大碗里，搅拌均匀。
    
     做法三
     原料： 海带
     辅料： 胡萝卜丝，尖椒丝，香菜末，蒜泥，花椒油，香油，盐，糖，醋。
     做法
     1、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。
     2、取出后用清水浸泡2-3小时。
     3、洗净后切丝。
     4、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里。
     5、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
    
     做法四
     原料： 水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
    步骤：
     1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。
     2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。
     3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。
    
     做法五
     原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。
     步骤：
     1、将海带切成细丝，用水焯熟；
     2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下；
     3、放了酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。
    
     做法六
     原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。
     步骤：
     1、干海带在高压锅中蒸4分钟;
     2、洗干净后水发，勤换水;
     3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;
     4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;
     5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
    
     做法七
     原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。
     步骤：
     1、准备好干海带，抖落掉浮尘；
     2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟；
     3、取出后用清水浸泡2-3小时；
     4、洗净后切丝；
     5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里；
     6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
    
     做法八
     原料：干海带，胡萝卜，油适量，盐适量，花椒适量，红椒适量，熟芝麻适量，葱适量，姜适量，酱油适量，凉拌醋适量，芝麻油适量，糖适量。
     步骤：
     1.干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水。
     2.将海带切成寸段。
     3.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。
     4.酱油，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。
     5.胡萝卜切成丝。
     6.将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起。
     7.锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味。
     8.铲出弃之不用。
     9.将炸好的油，趁热倒入菜中。
     10.将调好的碗汁倒入菜中。
     11.拌匀后，撒熟芝麻食用。
    
     做法九
     原料：海带丝适量、尖椒1个、小红辣椒适量、香菜适量、姜末适量、蒜适量。
     步骤：
     1、海带丝清洗干净后切短一些、尖椒切丝、小红辣椒切段、香菜切段、姜切末、蒜切末。
     （香菜切段后，可以放到清水中浸泡一会，这样可以保持香菜新鲜）
     2、锅中倒入适量水，水烧开后，倒入1勺食用油，再将海带丝放入锅中焯1分钟。
     3、将辣椒丝放入锅中焯30秒。
     4、将锅中的海带丝和辣椒丝捞出过凉水备用。
     5、往海带丝中放入1勺盐、1勺糖、半勺鸡精、2勺生抽拌匀。然后将蒜末和姜末放入盆中。
     6、锅中倒入适量的油，油热后放入红辣椒煸炒出香味。然后将辣椒和油一起浇在蒜末和姜末上。
     7、将香菜放入海带丝中，再倒入2勺香醋、少许香油拌匀即可。
    
炝拌海带丝

炝拌海带丝

     主料：海带(鲜)(300克)
     辅料：油菜(10克)
     调料：醋(20克) 大葱(5克) 盐(5克)胡麻油(3克) 味精(2克) 姜(3克)
     小油菜择洗干净后切成丝；姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成丝；
     海带用水泡发洗净后切成细丝，放在开水中焯一下捞出沥干，放入盆内，撒入精盐、油菜丝、葱丝、生姜丝和味精，淋入醋和花椒油，拌匀即成。
    
凉拌酸辣海带丝

凉拌酸辣海带丝

     用料： 海带丝 适量、 小米辣 2个、 大蒜 2瓣、 香葱 2根、 香醋 适量、 生抽 少许、 盐 适量
     做法步骤
     1、5块钱一包的干海带丝入盆中；
     2、用清水反复揉搓几遍，洗掉表面的沙子和附着物，直到水清为止，用足够量的凉水泡发海带丝至柔软；泡好的海带丝量很大，满满一大盆，用来凉拌或者红烧都够量；
     3、我取了1/3的海带丝入凉水锅中煮开，放了一小勺醋同煮5分钟，然后关火盖盖子，焖至自然凉；用这个方法省时省能源，还能让海带丝软软乎乎嚼得烂，千万不要捞出来用凉水冲，一冲就硬，一硬就嚼着费劲了；
     4、香葱切末，小米辣切圈，大蒜拍扁剁碎末；
     5、取一碗，将大蒜末、小米辣入碗中，倒入适量的香醋、生抽、少许盐，混合均匀，可以依口味倒辣椒油或者芝麻香油，想吃清爽的可以不倒油；
     6、将晾凉的海带丝捞出控水入盘中，将料汁淋在上面，拌匀腌泡半小时后再食用非常入味，而且泡的时间越久越入味，吃之前再将香葱末撒在上面，墨绿色的海带丝配上嫩绿的香葱末非常漂亮；
     7、凉拌海带丝，酸辣开胃，端上桌比肉还受欢迎。
    
白菜海带丝

白菜海带丝

     食材： 白菜芯 适量、 海带丝 适量、 蒜末 适量、 姜末 适量、 干红椒末 适量、 花椒粒 适量、 蒜茸辣椒 少许、 盐 适量、 糖 适量、 白醋 适量、 植物油 适量、 镇江香醋 适量、 芥末油 适量
    做法
     1准备一盘海带丝，在清水里泡半天，洗去盐粒，切成长度均衡的段。
     2将海带丝放入煮锅内，用水焯五六分钟，向锅内倒入些醋可以使海带丝变软。
     3焯好水后将海带丝捞出放入冷水中过凉。
     4白菜芯掰开用清水冲泡后焯水（因白菜芯放置时间有点久，另如果不放心直接生吃，焯水也可以去掉农药残留）。
     5捞出浸入冷水。
     6白菜芯控干水分，切成细丝入盘中待用。
     7准备好蒜末、姜末、花椒粒、干红椒丁（又放了少许蒜茸辣椒）。
     8将白菜丝和海带丝放入同一碗中，用盐腌一会儿。
     9两种丝儿在盐中搅拌均匀。
     10用盐腌后，控净淅出的水分，装盘。
     11炒锅倒适量植物油。
     12转小火爆香花椒粒及姜、蒜、干红椒丁。
     13向炒锅内烹入少许白醋，加入适量盐和白糖。
     14最后将炸香的热油趁热浇到白菜海带丝儿上，听着热油在菜上刺啦作响，一股麻辣鲜香的味道也弥漫开来。可以再在上面淋入少量香醋，点一滴芥末油，酸辣味就更被提炼出来，很香的一道凉菜了！
    
海带丝汤

海带丝汤

     做法一
     主料：海带(鲜)100克
     辅料：胡萝卜25克
     调料：猪油(炼制)50克,酱油15克,味精1克,盐2克,花椒2克,大葱3克,姜3克,大蒜(白皮)3克
    
     做法二
     材料： 水发海带100克，猪肉50克，胡萝卜25克。
     调料： 白油50克，味精1.5克，酱油15克，精盐、花椒水、葱、姜、蒜、清汤各适量。
     做法
     ①将猪肉切成细丝，海带洗净，卷成卷，切成细丝。
     ②分别把葱、姜切成丝，胡萝卜去皮，切成细丝，蒜切成片。
     ③用滚水将海带丝、胡萝卜丝焯一下，捞出控净水。
     ④器皿中加白油，烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片，高火1分钟，再放入猪肉丝用高火8分钟，待肉丝变白时放入酱油、加清汤、精盐、胡萝卜丝烧沸，撇去浮沫，调适味，加味精就好了。
    
炒海带丝

炒海带丝

     主料：超市买的绿帝袋装海带，取一半放盆里凉水泡涨，
     调料：大葱，姜丝，蒜末，盐，麻油，料酒，醋各适量。
     做法
     1．将海带洗净，切成约半只筷子长度的细丝，沸水下锅，闷煮至海带丝柔软，捞出后用冷水冲洗备用。
     2．锅内放适量油，将姜丝放入爆炒出香味，放入切好的海带丝，大约翻炒五分钟左右，放适量水、盐、葱末、料酒，盖上锅盖略闷，等海带丝变软后就能出锅，装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。
    
海带丝炒肉丝

海带丝炒肉丝

     材 料： 肥瘦猪肉500克，水发海带1公斤。炒菜油60克，酱油50克，精盐8克，白糖5克，葱，姜末各克，水淀粉75克。
     操 作
     ①将海带洗净，切成细丝，放入锅中蒸15分钟，视海带软烂后，取出待用。
     ②将肥瘦适度的猪肉用清水洗掐，切成肉丝。
     ③将油放入锅内，热后下入肉丝，用猛火煸炒1-2分钟，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐，再以猛火炒1-2分钟，勾芡出锅即成。
     制作关键： 海带要发透，蒸烂，海带丝不可切得过长。
    
鸭子海带汤

鸭子海带汤

     原料：鸭子、海带、姜。
     做法步骤：
     第1步、备好食材 海带提前泡好。
     第2步、海带切丝。
     第3步、然后加水煮开去海带沫。
     第4步、另外鸭子切大块锅里烧开水煮鸭子去血沫。
     第5步、鸭子捞入砂锅里加水姜片。
     第6步、鸭子炖10分钟在加入海带一起炖。
     第7步、炖大概40分钟主要海带特别软烂。
    
海带炖鸭汤

海带炖鸭汤

     用料： 鸭子 海带 葱 姜 料酒 花椒
     1.鸭子斩成小块、海带切成方块、葱姜切好。
     2.烧开水，进行焯水。然后，放入凉水，冲净表面，控出水分。
     3.锅中烧油，放入姜片，煸香。
     4.放入鸭肉翻炒。
     5.放入葱，进行调味；放入适量的盐、十三香、料酒、老抽
     6.颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水。炖至15分钟。
     7.放气后，再把切好的海带放入，压制6-7分钟。
     8.出锅后，滴入几滴香油，会更加鲜美。
    
海带丝烧肉

海带丝烧肉

     材料： 五花肉 600克、 海带丝 适量，自己看着放、 老抽 2勺、 生抽 一勺、 生姜 3片、 葱段 一小段、 八角 2个、 料酒 一勺、 白糖 一勺
     做法
     1. 我用的干海带，所以提前泡发，泡发好的海带切成丝，如果本来就是丝的就不用切了
     2. 五花肉冷水下锅，水量沫过肉再多点，开大火滚后，用勺子撇去浮沫，然后放入生姜，葱，八角，料酒盖上锅盖炖半小时
     3. 肉炖到筷子可以轻松插进去后，加入老抽，再炖5分钟
     4. 然后再加入海带，炖15分钟
     5. 生抽加一点淀粉和水混合，然后倒入锅中，开大火稍微收一下汁水，就可以了，不要收的太干
    
蒜泥海带丝

蒜泥海带丝

     做法一
     原 料： 海带丝(350克)
     调 料： 香油(10克)、酱油(5克)、盐(3克)、大蒜(30克) 、鸡精(5克)
     1、放入少许盐、鸡精、香油，调匀成蒜泥汁。
     2、将海带倒入锅中，煮开后再煮2分钟，海带变软后凉水冲洗备用。
     3、放入适量盐、鸡精、蒜泥、香油，抓拌均匀即可。
    
     做法二
     原料： 水发海带200克。
     调料： 蒜泥10克,醋15克,酱油10克,盐0.5克,味精0.2克,香油3克。
     做法
     把涨发好的海带洗净,切成细丝,加清水煮透煮软后加调味品拌匀即可。
    
红油海带丝

红油海带丝

     主料： 海带丝300克
     辅料： 红油适量 、葱末适量 、姜适量、 蒜末适量 、麻椒适量、 辣椒面适量、 酱油适量 、生抽适量 、醋适量
     1/5. 把海带洗干净摆整齐切段
    2/5. 制作红油，葱，姜，蒜，泡椒切末备用
    3/5. 锅烧热，小火放入葱姜蒜末炒香，放麻椒
     4/5. 关火，放辣椒面拌均匀
    5/5. 红油浇在海带丝上，到入海鲜酱油，生抽，香醋拌匀
     小窍门
     用淘米水泡发海带，即易发、易洗，烧煮时也易酥软。
    
爽口海带丝汤

爽口海带丝汤

     用料： 海带丝100克、 胡萝卜50克、 油豆皮一张、 葱姜适量、 盐适量 、胡椒粉少许、 鸡精少许、 香油适量
     步骤1 准备好所有的食材。
     步骤2 海带丝入锅中加入少许醋煮上3分钟捞出过凉。
     步骤3 炒锅倒油爆香葱姜，倒入海带丝翻炒片刻关火。
     步骤4 汤锅中加入适量的水倒入炒锅的海带丝大火煮上5分钟。
     步骤5 再把胡萝卜丝，油豆腐丝放入加入盐，胡椒粉调味，煮上2分钟关火，加少许鸡精淋入香油即好。
    
爆炒海带丝

爆炒海带丝

     用料： 海带丝300g，蒜3瓣，姜2片，小米辣3个，花椒1把，小葱1根，盐半茶匙，糖少许，醋1勺，生抽1勺，芝麻香油1勺。
     步骤：
     1、先把海带丝洗净，可以浸泡半小时到1小时，把小米椒洗净切末，蒜切末、小葱切末备用；
     2、烧热一锅开水，放入海带丝大火煮至沸腾，把海带丝煮至断生，捞出后过凉水，随后沥干放入盘中；
     3、烧热炒锅，倒入适量油，温热后放入姜片、蒜末、小米椒末、花椒，炒出香味；
     4、放入海带丝翻炒均匀，转大火爆炒，放入生抽、醋、盐、糖翻炒均匀入味，最后淋上芝麻香油提鲜；
     5、最后撒上小葱花点缀，翻炒均匀入味，就可以关火出锅啦！
    
焖烧海带丝

焖烧海带丝

     材料： 海带丝、 白芝麻、 黄酒、 生抽、 白糖、 老抽
     做法
     1. 将所有东西除去芝麻，都放入锅内拌匀
     2. 选择干锅炒功能，加盖焖炒约50分钟
     3. 放入芝麻拌匀再焖炒10分钟
     4. 直到锅内没有汁水，海带丝非常的软糯入味。色泽棕红油亮
    
卤水海带丝

卤水海带丝

     原料： 海带、肉皮、盐、酱油、辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、盐、酱油、白糖、陈皮、香砂、小茴香。
    做法
     1、海带泡发后洗净，切大切，卷成卷，用棉绳扎好。
     2、放入大些的汤锅里，加清水，加辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮和一小碗老卤汁。
     3、加盐，酱油，白糖，陈皮，香砂，小茴香。
     4、再放几块肉皮。
     5、大火烧开后转中小火，煮至海带熟烂后关火。
     6、让海带在卤水中浸泡3小时左右取出切丝即可。
    
羊肉萝卜海带汤

羊肉萝卜海带汤

     　　食材：羊肉1200克、白萝卜300克、冻豆腐200克、海带丝50克、葱姜80克、黄酒3匙、白胡椒粉2克、青蒜30克、盐适量、香叶2片。
     　　做法
     　　1.羊前腿切块。
     　　2.羊肉反复冲泡10次左右至没有血水渗出(羊肉用来煮汤的，杂质一定要去除干净)。
     　　3.准备葱姜。
     　　4.青蒜切末备用。
     　　5.锅中倒入冷水、羊肉、葱姜、黄酒煮沸。
     　　6.将血水倒掉。
     　　7.将羊肉、葱姜、、香叶、黄酒放入电压力锅，煮25分钟左右保压30分钟。
     　　8.冻豆腐放入水中解冻。
     　　9.白萝卜擦丝。
     　　10.海带丝水中泡发1小时后，控干水分。
     　　11.将煮好的羊汤倒入炒锅，加入适量的盐。
     　　12.将冻豆腐挤干水份放入锅中。
     　　13.再下入海带丝。
     　　14.萝卜丝，盖好锅盖焖煮15分钟左右。
     　　15.撒入蒜花、白胡椒粉出锅。
    
海带丝牛肉汤

海带丝牛肉汤

     用料： 海带丝 、牛肉、 蒜、 口蘑
     步骤1 干干巴巴的海带也能带来惊艳的汤
     步骤2 提前把海带丝泡发
     步骤3 牛肉，提前泡出血水
     步骤4 切牛肉片，量不用多，因为这道汤牛肉是点缀
     步骤5 锅里倒油，放蒜末
     步骤6 放牛肉片
     步骤7 等牛肉变颜色以后放海带丝
     步骤8 翻炒一会会，倒热水
     步骤9 等水开以后，把浮末撇一下
     步骤10 放切好的口蘑片
     步骤11 接下来就是换小火，慢慢炖一会，大概20分钟吧，这样可以让口蘑和牛肉更出味
     步骤12 好了，汤做好了，关火，放鸡精
     步骤13 盐
     步骤14 香油
     步骤15 小葱花
     步骤16 鲜，怎是一个字能形容出来的呢！试一试就知道了
    
拌豆腐皮海带丝

拌豆腐皮海带丝

     原料：海带、豆腐皮100克、红椒、蒜泥、凉拌酱油、陈醋、糖、精盐、麻油。
     做法步骤：
     第1步、食材。
     第2步、把海带泡一泡，洗净。
     第3步、把豆腐皮切丝。
     第4步、红椒切丝，剁好蒜泥。
     第5步、烧开水，把海带和豆腐皮焯一下水。
     第6步、把海带丝和豆腐皮放碗里。
     第7步、加入红椒丝和蒜泥。
     第8步、加入陈醋、凉拌酱油。
     第9步、加入适量盐，少许糖拌匀即可。
     第10步、装碟就可以喽。
    
黄瓜凉拌海带丝

黄瓜凉拌海带丝

     材料： 干海带丝 五两、 黄瓜 一个、 干辣椒 三个、 醋 少许、 盐 少许、 香油 少许、 生抽 少许
     做法
     1. 首先把干海带丝用清水洗净，再用热水泡 上半小时。
     2. 黄瓜洗净切丝备用。
     3. 蒜掰剁碎。
     4. 最后加上醋，生抽，少许的香油，干辣椒切碎，加盐即可。
    
凉拌海带粉丝

凉拌海带粉丝

     原料：粉丝、海带丝、胡萝卜、青瓜、盐、生抽、醋、蚝油、白糖、油泼辣子、大蒜、生姜、小米辣、葱、香菜。
     做法步骤：
     第1步、粉丝提前泡发，并煮熟过凉水备用。
     第2步、海带丝清洗干净，煮熟过凉水切段备用。
     第3步、准备青瓜丝 胡萝卜丝（胡萝卜丝可以生吃，不喜欢的也可以烫一下）。
     第4步、切好小米辣 姜末 蒜末 葱 香菜。
     第5步、准备一个大碗，全部放进去，再放盐 生抽 蚝油 白糖 蒜末 姜末 油泼辣子 小米辣，一起搅拌均匀。
     第6步、再放入葱 香菜搅拌均匀。
    
海带丝炒绿豆芽

海带丝炒绿豆芽

     配料： 适量油、 适量盐、 适量味精、 适量生抽豉油
     做法
     1海带和红椒切成丝备用
     2绿豆芽洗净备用
     3锅烧热，放少许油
     4放入海带丝翻炒
     5放入绿豆芽翻炒
     6放入红椒翻炒
     7放入盐翻炒
     8放入味精调味
     9放入生抽豉油增鲜
     10翻炒几下，就做好了。
    
海带丝炒蛋

海带丝炒蛋

     原料：海带、鸡蛋、盐、油、鸡精、蒜。
     做法步骤：
     第1步、备海带丝和蛋，。
     第2步、烧油倒进蛋液。
     第3步、煎熟铲块。
     第4步、放进海带丝。
     第5步、放点盐炒匀。
     第6步、再放点蒜提香，出锅时撒点鸡精即可。
     第7步、炒好的海带丝炒蛋。
    
海带千张红烧肉

海带千张红烧肉

     主料： 350g五花肉、 200g海带、 300g千张结
     配料： 适量姜、 适量盐、 40ml秘制红烧汁、 10ml料酒、 适量水淀粉、 适量香油
     制作步骤
     1准备好所有的食材。
     2千张洗净切小片，然后卷成条做成千张结。
     3海带洗净开水煮上3分钟备用。
     4炒锅加少许油爆香姜片。
     5放入五花肉翻炒。
     6炒至五花肉变色微黄。
     7加入料酒。
    8加入蜜制红烧汁。
    9加入适量的清水烧制30分钟。
    10汤汁半干加入海带和千张结。
     11再加一些清水继续中小火烧煮。
    12、20分钟后加入少许盐
    13淋入水淀粉。
    14淋入香油。
    15大火收汁关火。
    

   营养功效  
     1. 补充碘元素：海带丝是碘元素的良好来源，可以预防甲状腺肿大、低碘性甲状腺功能减退等疾病。
     2. 降低血压：海带丝中的天然多糖可以降低血压，预防高血压。
     3. 促进肠道健康：海带丝中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，防止便秘和结肠癌等肠道疾病。
     4. 抗氧化：海带丝中的多种抗氧化物质可以抵御自由基的侵害，预防老化和癌症等疾病。
     5. 补充营养：海带丝富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养物质，有助于保持身体健康。
    来源： 美咯

   宜忌  
    1海带丝不能长时间浸泡 海带丝食前不要长时间浸泡一般说浸泡6小时左右就行了因为浸泡时间过长海带丝中的营养物质如水溶性维生素无机盐等也会溶解于水营养价值就会降低
     如果海带丝经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性说明已经变质不能再食用
     中医认为海带丝性寒脾胃虚寒者忌食
     2别把海带丝当主食吃
     不能长期的将海带丝当做主食这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响而且海带丝中含有一定量的砷摄入过多的砷可引起中毒
     因此食用海带丝前应先用水漂洗使砷溶于水
     3吃海带丝后别马上喝茶吃水果
     吃海带丝后不要马上喝茶（茶含鞣酸）也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）因为海带丝中含有丰富的铁以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收
     4特殊人群慎吃海带丝
     患有甲亢的病人不要吃海带丝因海带丝中碘的含量较丰富会加重病情
     孕妇和乳母不要多吃海带丝这是因为海带丝中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内引起甲状腺功能障碍
    来源： 爱客商务网

   挑选方法  
     选择的鲜海带应品质优良，成熟度适宜，鲜嫩，不受柴油等污染，且大小均匀。
     所选原料应未合孢子体，或少含孢子体，外表呈棕褐色，无病虫害，要求鲜海带收割与生产加工密切衔接，及时运输，轻装轻卸，避免重叠受压，保证原料完好无损。
     如发现已受损和已腐烂的海带应剔除。
    来源： 百度知道

   储存  
     1、阴凉干燥处：首先我们可以把盐渍海带放在阴凉干燥的地方存放，这样大概可以使盐渍海带存储两个星期左右不变质哦，不过如果周围的温度太高的话，则盐渍海带很可能会变味，所以在夏天的时候，尽快把盐渍海带食用完。
     2、冰箱冷冻：如果你想要使盐渍海带存放两三个月的话，则我们可以把盐渍海带放到冰箱的冷冻柜中进行冷冻，这样能够延长盐渍海带的保质期。
     3、冷冻库：如果你家里有冷冻库的话，则我们可以把盐渍海带装入保鲜膜或者保鲜盒里面，然后再放到冷冻库中进行冷藏，这样大概可以保存一年左右不变质。
     4、塑料薄膜：如果你买的盐渍海带还是干燥的话，则我们可以直接把盐渍海带装入塑料薄膜里面，然后再放到阴凉通风的地方存储即可。
    来源： 新浪

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