3月4日

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盒马上海区域生鲜采销总监：陈华（2020年）

目录

    简介     零售大事件     营销     时令蔬菜     时令水果     陈列欣赏

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|||       简介
     3月4日是公历一年中的第63天（闰年第64天），离全年的结束还有302天。
2021年农历为：正月二十一
2022年农历为：二月初二
2023年农历为：二月十三
2024年农历为：正月二十四
2025年农历为：二月初五

|||       零售大事件
   2014年     沃尔玛  
     沃尔玛南滨路店停业。

沃尔玛南滨路店

   2019年     华润  
    华润集团宣布王祥明将出任公司董事、总经理，并免去其中国建筑集团董事、总经理。据悉，华润集团此前由吴向东担任助理总经理一职。

   2020年     红旗连锁  
    四川红旗连锁公告,股东中民财智拟以集中竞价、大宗交易、协议转让等方式减持公司股份不超过1.08亿股,占公司总股本的8.00%。

   2020年     万达  
    万达地产将乌兰察布万达地产发展有限公司100%股权，转让给了万达商管，王健林这样一笔反其道行之的逆向操作并不常见。

   2020年     盒马  
    盒马上海区域生鲜采销总监陈华表示，盒马的初心叫做“高端食材平民化”。以前已经在大海鲜上建立了强力的顾客心智，现在要在看似高端的有机蔬菜方面，也要闯出一条平民化之路。盒马对外发布新品牌“盒马有机鲜”，主打有机菜。盒马方面透露，在上海区域，有机菜的销售已经占到整体类目的20%。

陈华

   2021年     沃尔玛  
    沃尔玛公司承诺支持美国制造商,未来10年为美国制造、生长或组装的商品增加支出3500亿美元。

   2021年     王府井  
    王府井回复上交所问询函，称合并首商股份有助于扩大在全国的商业布局，扩大在北京乃至全国的市场份额，交易定价合理考虑各方利益。

   2021年     百联股份  
    百联股份发布公告称，张申羽获任总经理，不再担任公司常务副总经理；同时，张海波、唐扬因工作原因不再担任公司副总经理的职务。

   2021年     广百股份  
    广百股份发布公告称，公司并购重组友谊集团事项获证监会审核无条件通过， 公司股票将自2021年3月5日开市起复牌。

   2021年     九龙仓  
九龙仓置业的2020年全年业绩发布，亚洲最赚钱的海港城2020年收入下跌28%，营业盈利下跌34%，可谓“创纪录”。

   2022年     新华都  
新华都集团收到国家市场监督管理总局《经营者集中反垄断审查同意撤回申报通知书》(反执二审查[2022]260号)， 同意撤回新华都集团收购泉州新华都购物广场有限公司等11家公司股权案经营者集中申报的申请。

|||       营销
   春季主题：  
    粉色、绿色、出游、凉茶主题等。

   节日风俗：  
    1933年以前为美国总统就职日。后因为选举结束到新总统就任期间的政治真空，1933年美国宪法二十条修正案将其改为1月20日并沿用至今。
    2019年11月，联合国教科文组织第40届全体大会通过决议，正式宣布将每年3月4日设立为“促进可持续发展世界工程日”，通过举办该国际日全球庆祝活动以彰显工程师和工程对当今世界的贡献，提升公众对工程技术改善人类生活及推动可持续发展核心作用的认知。

|||       陈列欣赏

陈列欣赏（来源：湖北雅斯超市）

陈列欣赏（来源：湖北雅斯超市）

|||       时令蔬菜

    2月份正是早春时节，天气还是比较冷的，但是现在已经有很多应季的蔬菜上市了。

   韭菜  
     韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。很多人因为韭菜有一股特殊的味道，而对它敬而远之，其实从养生学的角度上讲，我们应该多吃韭菜的。韭菜一般炒着吃比较好，可以和鸡蛋、螺蛳肉、虾仁等搭配。

   菠菜  
     菠菜富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、磷、钙等矿物质，具有抗衰老和增强活力的作用。中医认为，菠菜性甘凉，有入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效。菠菜中含有草酸，会和钙质结合成难以消化的草酸钙，所以在吃菠菜之前，最好是将菠菜焯一下再烹饪，可以减少对钙质吸收的影响。

   春笋  
     春笋味道清淡新嫩，是春季的一道时令蔬菜。春笋含有丰富的水分、植物蛋白、钙、磷等营养成分，特别是春笋的纤维素含量特别高，可以帮助促进消化、预防便秘的作用。很多人认为春笋是刮油的，没有营养，其实这样的认知是错误的，春笋其实是一种非常有营养的食物，大家可别被误导了。

   萝卜  
     萝卜是春季比较具有代表性的蔬菜之一。春季吃萝卜，不仅可以帮助消化、缓解便秘、预防肥胖，还能够缓解春困给我们带来的各种不便，可谓是一种非常有营养的蔬菜。

   油菜  
     深绿色颜色是油菜最大的特点。油菜属于十字花科的蔬菜，而且油菜还分为油白菜和芥油，甘蓝油等等，这些都具比其它蔬菜具有更丰富的维生素和微量元素。食用上具有丰富的纤维，药用上还可以降血脂。春季是吃油菜的好时节，可以炒着吃、腌菜吃等等，味道都是非常不错的。

   茼蒿  
     茼蒿以前是宫廷里的美味佳肴，所以被称为皇帝菜。茼蒿营养丰富，尤其是胡萝卜素，每百克中含1.5毫克，比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍，对保护视力很有好处。烹调时，与肉、蛋一起炒，能提高维生素A的利用率。茼蒿的清香气味是由于它含一种挥发性的精油，能够刺激食欲。现在气温回暖，很多人食欲不振，吃点茼蒿能起到开胃健脾的作用。

   玉米  
     玉米性平，味甘，具有健脾易胃、降脂降糖、抗动脉硬化和防癌等功效，适用于治疗脾胃虚弱、脂肪肝、糖尿病等症。春季常吃玉米有益于养肝，这一点大家应该不知道吧。春季养生注重养肝，所以在春季适当的吃一些玉米，对于养肝护肝有很好的作用。

   莴笋  
     莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。莴笋含钾丰富而钠含量低因此适合高血压、心脏病等患者食用。莴笋叶中含较多的菊糖类物质，有镇静、安眠的功效。春季正是莴笋大量上市的季节，人们将莴笋称之为富春菜，所以在这个季节，大家可千万不要将它可忘记了。莴笋凉拌、炒着吃、烩着吃味道都是非常鲜美的。

   南瓜  
     要说哪种蔬菜特别适合老年人春季吃，一定要提到南瓜。为什么呢?南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素A、C、D和钙、磷等成分，有健脾的作用，还能够帮助消化，保护胃黏膜，防止夜盲症，中和致癌物质。此外，维生素D有促进钙、磷吸收的作用，对中老年骨质疏松症有一定的预防作用。所以对于中老年人，可以在春季多吃一些南瓜。

   香椿  
     香椿不仅口味独特，而且营养非常丰富，其维生素C、E、钙、蛋白质等含量都在蔬菜中名列前茅。因此，在春季经常食用香椿，可升发阳气，增强人体免疫力。而香椿可谓是春季里的时兴菜，过了这段时间，可就很难吃到新鲜的香椿了。不过香椿是发物，所以一些特殊人群不要吃。

上面的一些蔬菜都是对春季护肝、养肝非常好的蔬菜，除此之外，还有像白菜、卷心菜、香菜、茄子、芹菜、竹笋、洋葱、 胡萝卜、山药、藕、豌豆苗等也都是非常适合春季食用的。

|||       时令水果

   圣女果  
     圣女果，又称小西红柿。从每年的七、八月份开始，一直到来年的2月份，都可以吃到口味纯正的樱桃番茄。小番茄中的番茄红素是一般番茄的1.7倍。番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。小番茄中樱桃番茄中维生素P的含量居果蔬之首，维生素p易促成红细胞的生长，对肝病有辅助治疗作用。
     不要吃没有熟透的小番茄，以免造成中毒；不要空腹的时候食用小番茄，由于小番茄中的果胶和木棉酚能够和胃酸结合形成不溶物质，造成胃痛的后果。

   苹果  
     苹果几乎一年四季都有产出，但在春季来说，干燥的天气最适合用苹果来补充水分了，其中富含的脂肪也较少，蛋白质以及钙、磷、铁以及维生素B1、B2都是人体需要的营养元素。苹果里除了有丰富的维生素外，它还含有抗过敏的物质。春季吃苹果是预防过敏，美容养颜的好方法。

   荸荠  
     马蹄正是冬春季挖出贩卖的水果之一。中医认为，马蹄性寒凉，味甘，可清热生津、凉血解毒，还可舒肝明目、利气通化。营养学认为，马蹄中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素，还有丰富的膳食纤维，另外，马蹄中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的，能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要，因此马蹄也适于儿童食用。
     大家需要特别注意两点：第一，生吃马蹄之前一定要洗干净，皮最好用刀削，削好以后最好再用开水冲泡一下再吃，这样能够有效杜绝细菌、病毒、虫卵等污染因素被吃进肚子里；第二，马蹄可口，但是其性寒凉，肠胃功能虚弱的人不要多吃，老人和孩子也不要多吃，以免吃太多造成腹泻。

   菠萝  
     春季是吃菠萝的最好季节，俗话说：春吃菠萝、夏吃瓜、秋天的葡萄甜哇哇。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
     如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水（一般烧菜的咸度）里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。

   草莓  
     草莓中含有较高的维生素C，铁含量也是水果中最高的，而维生素C和铁结合刚好就是最好的养颜益肤的绝好搭配。另外草莓属浆果类，这类水果对延缓大脑衰老，增强记忆力是最强最有效的。
     中间有空心、形状畸形不规则且过于硕大的草莓，除极少部分属于高产新品种外，一般都是使用过量激素所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药物后生长周期会变短，颜色虽然鲜艳，但冲淡了草莓固有的香味，吃起来缺少鲜味。

   香蕉  
     春季我们知道，天气比较干燥，人们容易出现春燥，导致便秘的产生，而香蕉是一种很好的预防便秘的水果。因为香蕉可以清热润肠、促进肠胃蠕动，促进大便排出体外。不过需要注意的是，只有熟透了的香蕉才有这样的作用，如果吃了比较生涩的香蕉的话，反而会加重便秘的产生。

   雪梨  
     春季是多种疾病高发的季节，例如高血压、高血脂、感冒等，而雪梨中含有丰富的葡萄糖、果酸、铁、维生素、膳食纤维等，有很好的生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥的功效，对缓解各种各样的春季季节病有很好的帮助。

   甘蔗  
     甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%，极易被人体吸收利用。特别要指出的是，甘蔗的含铁量比较高，在众多的水果中是最高的，所以甘蔗还有一个美誉——补血果。如果发现甘蔗发霉的话，最好是不要吃，以免会引起中毒。

   橙子  
     中医认为橙子味酸性凉，可宽胸利气、解酒和中、开胃健脾。营养学认为，每天吃一个橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半，每天吃柑橘类水果，还可以使中风的发生率降低19%。很多人喜欢将橙子榨汁喝，其实这样并不健康，因为这样会导致橙子中的维生素C在空气中氧化，从而人体摄入的营养就会减弱很多。

   猕猴桃  
     猕猴桃含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素。冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能，增强抵抗力，补充人体需要的营养。在春季每天吃上1~2个猕猴桃，对于补充营养、预防疾病等有很好的作用。

   橘子  
     橘子在初春的时候也可以吃到，橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。很多人知道吃橘子会导致上火，其实如果一天只吃一到两个的话，是不用担心上火的问题的。