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    简介     挑选     储藏     宜忌     食谱

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|||       简介
    果冻橙是爱媛38号（学名：Citrus reticulata 'Ai Yuan 38'）是芸香科、柑橘属植物。是日本用南香与西子香杂交选育出的杂柑品种。其果实深橙色，果面光滑，外形美观，口感细嫩化渣，清香爽口，风味佳，是一个早熟杂柑品种。
    
果冻橙的优点十分明显：
     首先是好剥，皮很薄，划开一道，轻轻剥下即可。
     其次就是口感，8分甜2分酸的酸甜比让吃过的人都啧啧称赞，配上似果冻一般的软嫩果肉，入口就像跌落到了铺满秋叶的泳池中，十分惬意。
     剥开后，果肉水盈盈地，咬一口，就像在吸果冻，所以它被人们爱称为“果冻橙”。
     果冻橙中含有一定量的有机酸成分，适量食用可以促进人体中的胃液分泌，其果肉味道芳香，闻着让人食欲打开，这些都能增强人体吃东西的欲望，改善食欲不振的现象，具有一定增强食欲的作用。
    
|||       储存方法
          果冻橙采摘下树常温下自然存放，可保存7天左右不变味，超过时间过后吃起来就会有很明显的味道变化，但如果我们把果冻橙放到冰箱中的保鲜和冷藏存放时间，可延长到15-30天左右不变味，而果农们很多不想留树，过冬采用的又是下树放冻库，冻库存放的时间就更长了。
     果冻橙是相对耐于储存的水果，阴凉处保存，可以保存10-15天左右。若是纸箱密封保存，保存时间相对长点，通常可以保存20天左右。如果是用苏打水清洗果冻橙后密封保存，可以保存二十几天左右。

|||       挑选方法
    1、气味：对于新鲜优质的果冻橙来说，闻起来一般会带有清新的柑橘香味，而对于劣质的果冻橙来说，闻起来可能味道较小或者带有明显的异味。
     2、外观：对于新鲜优质的果冻橙来说，其外观一般是比较光滑的，而且光泽度很高，而对于劣质的果冻橙来说，其外观看起来就会比较灰暗。
     3、质地：对于新鲜优质的果冻橙来说，其中水分含量较多，按压起来是比较柔软有弹性的，而对于劣质的果冻橙来说，按压起来就有可能会过软，而且弹性也很差。

|||       食用宜忌
     1、果冻橙不适合高血糖的人群食用，其次，果冻橙果肉多糖，高血糖人群食用后会对身体健康产生影响。