盐

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   简介  
     盐(Salt)在化学中，是指一类金属离子或铵根离子与酸根离子结合的化合物，如硫酸钙、氯化铜、醋酸钠，一般来说盐是复分解反应的生成物，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水，也有其他的反应可生成盐，例如置换反应等。
    盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐；络盐溶于水时，可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐－络合物。
    通常在标准状况下，不可溶的盐会是固态，但也有例外，例如熔盐（英语：molten salt）及离子液体。可溶盐的溶液及熔盐有导电性，因此可作为电解质。包括细胞的细胞质、血液、尿液及矿泉水中都含有许多不同的盐类。
    来源： 百度百科

   盐的历史  
盐的历史

盐的历史

     传说最早是由在神农时代夙沙通过煮海水提炼出了盐。号称盐宗，20世纪50年代在福建出土的文物中有煎盐器具，差不多公元前5000年到公元前3000年，当地已经学会了煮海为盐。这个发现和历史资料相印证可以肯定。至少在4700年前，我国的山东到福建沿海一带就已经有了煎煮海盐的历史。
     春秋时期，管仲在齐国创立了食盐的专卖政策。管仲说，十口之家，十人食盐，百口之家，百人食盐，只要是人，他就要吃盐。齐桓公采用了管仲的建议之后，对盐铁是实行专卖。由于实行了盐铁专卖政策，齐国也是迅速的强国致富，成为了春秋时期的第一霸主。
     西汉武帝起历朝历代都对盐业实行了不同程度的专营专卖制度。汉昭帝的时候，政府专门就盐、酒、铁专营的问题是展开过辩论，辩论的结论是废除铁和酒的专营，保留盐业专营。那么，这次辩论，后来是由还桓宽编著成了盐铁论，是研究中国古代经济史的必读篇目。
     东汉光武帝时期食盐由专卖改为征税。此后食盐管制是时紧时松。
     隋唐初期有100多年的是完全放任盐业，而且免除征税。
     安史之乱之后，唐朝政府财政呢，陷入困境。盐业专卖征收盐税又重新开始实行。
     自此之后，盐业专卖征税成为了历朝历代的一个基本国策，延续了1000多年。一直到1994年，国家实行了税制改革，取消盐税，改为分别征收资源税和增值税。那实行了2000多年的盐税，自此成为了历史。
    
     2.盐的制度
     在历史长河中食盐专卖成为国家政策之后，由政府经营的合法盐被称作官盐，未经政府允许民间私人贩卖的盐，就是私盐。在实行食盐专卖的朝代，对私盐的打击力度，可以说是非常大的产品。其严峻的程度不亚于今天对于毒品的打击力度。
     唐代实行盐业专卖之后，贩卖私盐的是要杀头的，相关官员都要连坐。
     五代的时候，盐法是最为严苛，贩私盐一斤一两就处死。
     宋代的标准稍微宽了一些，但是也是杀头的罪。不过这个标准的放宽到了3斤到十斤。
     明清以后，对私营的打击和惩罚是从来没有放松过。
    
     3.官盐的收入
     中国是世界四大文明古国之中唯一持续存在的国家，那么其中很重要的一个原因，就是长期实行食盐国家专卖制，食盐对古代中国的重要性堪比今天的石油、电力。根据专家估算，食盐的零售价格要高于产地，价格十几倍乃至几十倍，利润非常高。
     唐朝盐税收入达到中央收入的2/5至1/2。
     北宋的因为内忧外患严重依赖盐税收入。
     南宋盐税占财政收入的一半。
     元朝财政支出的十之七八是依靠盐税的。
     明代盐税是仅次于田税的第二财政收入的来源。
     在清代盐税收入起初大约是二百万两，中期约550万两，到了清末已经发展到了1300余万两。
     民国时期盐税是成为中央财政收入的三大支柱之一。根据统计，1937年全国东北没有算在内，盐税占到财政总收入的22.9%，一直到1950年，盐税收入还能够占到国家税收的5%左右。
     相比其他税，盐税有三方面的优势：第一是容易控制征收成本低，中国面积广大，但是盐的资源分布并不均衡的，相对集中的盐业资源由政府控制起来。第二是相对方便，以传统农业税为例，征税成本要占到税收的三分之一以上，而且容易激发民变，远不如盐税的征收成本那么低，其次盐税它是一个间接税，民间感受到的压力比较小。盐税是直接向盐商收取的，盐商再将其转化到盐价中。第三，是税基大、收入多，人要吃盐是生理决定无法逃避，每个人头上收一点，聚集起来就很可观。
     在历史的洪流中由盐商的慷慨投入使得他们身边聚集了一大批的文人雅士，其中有诗人，有画家，有学者等等。 以郑板桥为首的扬州八怪，便是他们的代表。盐商穷奢极欲，凡事务求精致，不计成本，在建筑艺术，学术文化，书画，戏曲，教育，饮食，旅游，民俗文化及服饰等方面都起到了很大的推动和促进作用。
     更有学者提出三国之所以长期鼎力，其实呢就是各自占据了一个产业区。虽然不能辨别是否有这方面的因素，但是三国鼎立之时，各国之间却达到了一种盐平衡。魏国食池盐，吴国食海盐，蜀国食井盐，有了产盐区作为支撑或许才为后来的抗衡默默的打下了基础。
     在人口统计上。20世纪初中国四万万的人口的数字并不是通过科学的统计和调查得出的，而是根据当时的食盐销量，食用量推断出来的一个大概数字子。
    

   品牌  
     　 CNSG中盐

CNSG中盐

     中国盐业总公司（原名中国盐业公司，以下简称中盐公司）创立于1950年，现为国务院国资委监管的国有大型企业。主要承担两大任务：一是履行中央企业职责，实现国有资产保值增值；二是作为全国食盐的生产经营主体，确保国家合格碘盐供应。

淮盐

淮盐

     淮盐 组建于1983年，隶属江苏省政府直接管理，负责全省盐行业管理和盐政执法工作，主要从事食盐专营、商贸流通、井矿制盐和盐化工生产经营的国有企业。

久大

久大

     久大 创建于1951年，四川名牌产品，国内大型井矿盐企业集团，主要从事食用盐、工业盐、液体盐、品种盐的研究开发、生产销售的企业
     四川久大盐业（集团）公司地处四川省自贡市，是中国规模大、配套全的井矿盐企业集团。目前，公司有职工近5000人，资产总额近40亿元，主要从事食用盐、工业盐、液体盐、品种盐的研究开发、生产销售，并发展玻璃钢管罐等新型材料业及化工、房地产业等多种产业发展。
     自贡盐业生产起源于东汉章帝年间，已有2000年悠久的产盐历史，素有 千年盐都 美称，一度成为中国井矿盐的中心，自贡也因盐业的鼎盛而 富庶甲于蜀中 ，被誉为 川省精华之地 。盐业作为自贡市传统支柱产业，财政收入的主要来源。
     久大集团前身为民族资本家范旭东在天津塘沽成立的 久大精盐公司 ，1938年内迁自贡，1951年自贡五家制盐企业公私合营成立 久大公司 。其后几经更替，于1991年3月8日成立四川久大盐业（集团）公司。目前，不仅囊括自贡盐行业，成为千年盐都标志性企业集团，并且进军湖北应城和四川遂宁，总制盐生产能力近400万吨/年，占中国井矿盐总产量1/3以上。
    
LUHUA芦花

LUHUA芦花

     LUHUA芦花， 天津长芦汉沽盐场有限责任公司（简称汉沽盐场）是国内北方大型海盐生产企业，国家首批食用盐定点生产企业，国内重要的食用盐生产基地， 为海内外著名的长芦盐区骨干企业之一。
    场区坐落于天津市滨海新区，位于东经117度47分至118度03分、北纬39度08分至39度19分之间。现占地总面积96.28平方公里，职工4000余人，年营业收入20亿元。
    
雪涛

雪涛

     雪涛 始创于1978年，前身为江省盐业公司，主要从事原盐/食盐/加工盐/化工盐的生产经营
     浙江省盐业集团有限公司前身为成立于1978年的浙江省盐业公司。2005年1月，按照省政府浙政发〔2004〕46号文件要求，浙江省盐业公司和全省76家市、 县（市、区）盐业公司（盐务管理局）进行改革重组，组建设立浙江省盐业集团有限公司。
     现集团公司注册资本金5亿元人民币。拥有16家二级子公司，17家三级子公司和52家三级分公司。
    
海湾HAIWAN

海湾HAIWAN

     海湾HAIWAN是 辽宁省著名商标，集海盐生产与深加工/海水化工/海水生物资源综合开发/建设开发于一体的国有大型企业
     大连盐化集团是大连市属国有企业，原名大连复州湾盐场，始建于1848年，距今已有160多年的历史。集团公司地处海水制盐世界公认的北纬39度，占地面积145平方公里， 拥有海盐线40公里。集团公司也是东北地区大的海水制盐企业、海水化工生产企业。
    
永健

永健

     重庆永健食品集团股份有限公司，始创于1998年，重庆著名商标，致力于特色休闲食品的创新，集研发、生产、销售和原料基地于一体的综合性休闲食品企业
     重庆永健食品集团股份有限公司始创于1998年，其前身重庆市永健食品有限公司是一家集研发、生产、销售和原料基地于一体的综合性食品生产企业。
    
天渠TIANQU

天渠TIANQU

     四川省天渠盐化有限公司是达州、巴中两地区的食盐生产企业。公司位于渠县渠江镇渠光路997号，地处渠江镇南外工业区，占地面积7.15万平方米，有员工300多人。
    公司主要产品有：食用盐、工业用盐、液体盐卤、泡菜盐、腌制盐等多品种盐。低钠盐、螺旋藻碘盐、海藻碘盐、碘钾食用盐、天然深井盐、天然精纯盐等高附加值产品。
    
鲜嫩美

鲜嫩美

     鲜嫩美 知名浴盐品牌，浙江省著名商标，集日晒自然盐、多品种盐、洗化保健盐的开发、生产和销售于一体的国家食盐定点生产企业
     浙江绿海制盐有限责任公司是省盐业集团公司的直属控股子公司，位于风景优美、气候宜人、盐文化历史悠久、素有“蓬莱仙岛”之称的东海之滨岱山岛， 公司于2005年7月投产，是传统浙盐生产加工企业和天然绿色海盐、营养日晒盐、洗化盐、保健盐生产企业。
     公司注册资本5000万元，占地面积77亩（新厂区51亩），总资产2.15亿元。建有年产7万吨的小包装碘盐生产线两条，年产3万吨的食盐小包装全自动生产线一条 ，以及洗化盐生产线、海鲜精生产线、精制盐生产线各一条，产品已通过ISO9001质量管理体系认证。
     2015年，公司生产小包装食盐8.5万吨，调运8.3万吨，销售8.3万吨，实现销售收入1.86亿元，产值2.1亿元，上缴税收1659万元。
    
晶心

晶心

     晶心 隶属中盐西南盐业控股旗下，重庆市人民政府批准设立的加碘食盐专营经济实体，负责重庆市盐业行业管理、盐政执法和食盐专营工作
     重庆市盐业（集团）有限公司是重庆市市属国有骨干企业，下设33个盐业分公司及17个全资、控股子公司，企业总资产38.57亿元。
    
京晶

京晶

     中盐北京市盐业公司是中央在京单位，直属于中国盐业总公司，为国有食盐专营批发企业。
     北京盐业源远流长，1949年1月，北平和平解放，同年4月，在原长芦盐务管理局北平分局的基础上， 建立了北平解放后的第一个盐业运销机构--长芦盐业公司北平分公司，并于同年5月14日正式营业。
     新中国建立后，北京市盐业运销机构的隶属关系及名称几经变动，成为中盐北京市盐业公司。
    
蓝海星

蓝海星

     浙江蓝海星盐制品有限公司是浙江省盐业集团有限公司的全资子公司，专注于各类盐产品的应用研发和经营。
     浙盐蓝海星，坐落于美丽西子湖畔，自1995年创立起，已有近二十年潜心经营的历史。是国内获多品种食盐定点生产企业和日化美容、洗涤盐产品专业生产企业， 拥有80个规格产品，具有年产4万吨应用型盐产品能力。
    
益盐堂

益盐堂

     隶属云图控股集团旗下，专业从事生产、销售覆盖全品类盐系列产品的技术企业，国内低钠盐/海藻碘盐食品配料前沿供应商
     益盐堂（应城）健康盐制盐有限公司，是云图控股集团（002539）旗下制盐公司。云图控股集团总资产80亿元，总市值逾150亿元，集团布局复合肥、 调味品、中小城市互联网平台三大板块。着重拓展食用盐业务，专注于打造国内食用盐放心品牌。
    
晋盐

晋盐

     晋盐是山西品牌， 山西省盐业公司是隶属于山西省供销合作联合社的大型商贸批发企业，承担着全省食盐专营、工业用盐的组织供应和食盐加碘消除碘缺乏病的重任。
     经营范围：食品调味用盐、工业生产用盐、农牧养殖用盐、营养保健用盐、日化洗涤用盐等系列近百余品种，年均购销盐商品达31万余吨，销售额超过7亿元。
    
闽盐

闽盐

     闽盐 成立于1992年，福建地区依法从事食盐专营的国有大型企业，旗下有晶华/福盐/闽盐登品牌，致力于食用盐系列产品的生产、销售的企业
    
中盐宏博

中盐宏博

     中盐宏博（集团）有限公司座落于交通便利、素有“盐海膏都”之称的古泽云梦，处于大武汉经济辐射圈，是一个专门从事精制盐和盐化工系列产品生产经营的企业。
     公司于2000年经国家经济贸易委员会批准，由原湖北宏博实业（集团）有限公司整体上划给中国盐业总公司管理，其前身为国家定点生产精制盐的湖北省云梦盐硝厂。
    企业始建于1987年7月，占地面积555亩。经过10多年来的创业和发展，公司现已形成以盐业为主，医药 、机械、建筑、运输、科研设计、食品、国内外贸易等多种经营配套发展的格局。
    
沧盐

沧盐

     沧盐， 沧州盐业集团有限公司前身为长芦黄骅盐场，始建于1958年，地处沧州渤海新区境内，是集原盐、食盐、溴素化工、机械制造、 塑料加工、基建施工、木材经销加工、仓储物流、临港商务为一体的综合性大型国有企业，现有职工3300人，面积21.9万亩，资产总额12.5亿元。其中，原盐产能100万吨，食盐产能20万吨，溴素产能3500吨，木材产业园占地6500亩，仓储物流园占地600亩，临港商务区占地1000亩。
     其中，原盐产能100万吨，食盐产能20万吨，溴素产能3500吨，木材产业园占地6500亩，仓储物流园占地600亩，临港商务区占地1000亩。 蓝天三晶

蓝天三晶

     蓝天三晶， 湖北广盐蓝天盐化有限公司公司原为解放军9510工厂（空军一一一四厂），始建于1971年5月。
     1998年底从军队移交地方，2000年移交湖北省盐业盐团有限公司（原湖北省盐业总公司），2015年8月改为混合所有制企业湖北广盐蓝天盐化有限公司 。
    
茶卡

茶卡

     茶卡 自然结晶原生大颗粒未加碘盐。《西凉纪》云：“青盐池出青盐，正方半寸，其形如石，甚甜美，煮食鲜咸”。
     茶卡盐在西北地区久负盛名，有着深厚的群众基础和口碑。湖内原盐含人体所需多种微量元素。
    据此，精选茶卡盐湖6米以下深层原生大颗粒盐为原料开发的炖肉盐，经纯物理工艺加工而成，无添加剂，特别适用各种肉类的炖制烹卤， 可去除肉类“膻、腥”味，煲出的汤味咸而鲜。
    
吉盐JILINSALT

吉盐JILINSALT

     吉盐JILINSALT， 吉林盐业集团成立于1994年。
     集团主要承担两大任务：一是做强做优，实现国有资产保值增值；二是承担吉林省食盐专营的生产经营任务，保障吉林省合格碘盐供应。
    
云鹤

云鹤

     云鹤， 食盐知名品牌，集加碘精制盐研制/生产/销售于一体，专注于食盐/农副产品/代理酒类商品领域的多元化集团企业
     湖北盐业集团有限公司是经湖北省人民政府批准，在原湖北省盐业总公司基础上改制设立的， 由湖北省人民政府国有资产监督管理委员会监管的国有独资企业，是贯彻落实国家食盐专营政策的主体。
    
莺歌海YINGGEHAI

莺歌海YINGGEHAI

     莺歌海YINGGEHAI， 海南省盐业集团有限公司（简称“盐业集团”）是东方盐场、榆亚盐场资源，于2016年1月25日注册成立的省属大型国有独资企业，注册资本壹亿元人民币。
     海盐集团以“保障产品质量，维护人民健康”为宗旨，生产销售“生命之花”等品牌的系列食盐碘盐、多品种食用盐、开发研制保健用盐、 洗涤用盐等盐产品，保质保量满足人民生活及市场的需要。
    
桂山

桂山

     桂山 成立于1962年，知名食盐品牌，集全区盐业行业管理和经营于一体的国有食盐专营企业
     广西壮族自治区盐业公司，成立于一九六二年，是一家有着四十多年历史，集全区盐业行业管理和经营于一体的国有食盐专营企业。
     公司位于南宁市青秀区民族大道102号桂盐大厦，按经济区域在全区下设32个分、支公司。
    
晶华食盐

晶华食盐

     晶华食盐， 专业从事食用碘盐运营的国有大型企业，集研发/加工/仓储/物流/商贸和投资为一体的食盐专营企业
     福建省盐业集团有限责任公司，是福建省依法从事食盐专营的国有大型企业。在全省9个设区市均设立盐业有限责任公司，在各县（市）设立78家盐业分公司，拥有全资、控股、参股企业19家，总资产13.5亿元。全省员工人数1350余人。公司拥有5家国家食盐定点生产企业，年生产能力35万吨碘盐。
    
神鹰盐业SHENYING

神鹰盐业SHENYING

     神鹰盐业SHENYING， 河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司成立于1994年，公司拥有1.5亿吨高纯度井矿盐资源开采权，是集制盐、盐产品加工、销售为一体的综合型企业。主
     要产品有：食用盐、工业盐、洗化盐、工艺盐、纯碱、氯化铵等；产品销往国内三十多个省市及东南亚地区。神鹰盐业占地450亩，总投资60亿元，依托叶县丰富的岩盐资源，规划建设120万吨精制盐、50万吨纯碱、50万吨氯化铵及日用保健盐等产品生产线。
    
晶兴

晶兴

     晶兴， 重庆合川盐化工业有限公司注册资本1.2亿元，2015年5月，由重庆市盐业（集团）有限公司出资51%，自然人王飞出资49%合资经营。
    
东兴

东兴

     东兴， 中盐东兴盐化股份有限公司隶属于中国盐业总公司，是食盐生产企业。公司一期工程于1987年2月经国家轻工部批准，于1990年4月建成，扩建工程于1998年11月建成，综合技改工程于2006年2月建成，形成年产超过150万吨的大型制盐企业。
    
巨峰JF

巨峰JF

     巨峰JF， 无棣县盐区位于县境东北部，渤海湾西南岸，海岸线曲长102公里。地势西南高，东北低，坡降为万分之一。
    盐区滩涂517万公亩，属平原沙基型，盐田土壤以黄褐色砂质粘土为主，底盘坚实，渗透性小。盐区属北温带东亚季风区大陆性气候，四季分明，干湿明显，日照充足，蒸发量大，降雨集中，干燥少雨程度居全省前列，海水浓度层高达为3.6波美度，低至为2.3波美度。
    
银湖

银湖

     银湖 成立于1998年，隶属中国盐业总公司，集制盐/盐化工/生物制药/矿产资源开发于一体的企业
     内蒙古兰太实业股份有限公司成立于1998年，2000年在上海证券交易所挂牌上市，股票代码：600328，隶属中国盐业总公司。