花盖蟹是一种海鲜水产品,因其口感鲜美,备受消费者喜爱,但是如何选购肥美的花盖蟹却是一件不易的事情。下面我们从三个方面介绍如何挑选肥美的花盖蟹。      外观      首先看花盖蟹的外观,色泽应该要鲜亮欲滴,有光泽,表皮充满弹性,在阳光下反射出微微的光泽是最好的。另外,要看蟹脚,如果蟹脚上的毛发明显干枯,说明这种花盖蟹是比较老的或者病了,不要购买。而且,如果远看蟹钳两边对称度不高,说明可能存在质量问题,建议不要选择。      气味      其次就要看花盖蟹的气味了,好的花盖蟹应该不发臭,但是放在鼻子附近会散发出雍容华贵的蟹香味。而坏的花盖蟹则散发阵阵刺鼻腥臭味,尤其是在夏季,建议一定要化时间嗅闻,以免买到变质的花盖蟹。      重量      最后一步,需要看花盖蟹的重量来判断其是否肥美。如果花盖蟹比同等体积的水分比较小的话,那么这种花盖蟹就属于肥美的。当然,还需要结合购买区域的盛行价格来进行综合判断。     来源: 重楼网
使用道具 举报
本版积分规则 发表回复 回帖后跳转到最后一页
为论坛做出突出贡献的会员
329
410
3000万
联合创始人