爱媛橙

商品介绍> 水果           来源：网络

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目录
    简介     挑选     储藏     营养     宜忌     食谱

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简介

     爱媛橙源自日本爱媛县，是橙子和橘子杂交的新品种，兼顾了橘和橙的所有优点，皮薄、无核、多汁，近两年的网红水果，也被称为手动榨汁机。
爱媛橙的主要产区：
1.四川产区 爱媛橙产地主要集中在四川和浙江两个地方,四川在2005年引种爱媛橙,目前该品种在当地的种植面积不断扩大,居全国之首,所产果实除供当地市场外,还畅销其他地区,每年10-11月份来采购爱媛橙的商家络绎不绝。
2.浙江产区 浙江爱媛橙是指爱媛38号,也叫红美人,这是当前的一种明星水果,该种橙子外表发红,非常好看,果实品质更佳,售价也比较高,在众多橙子中价位排名很靠前。

挑选方法

    第一，望；从橙子外表看，新鲜的橙子外表果皮是透明正常的，稍带有发光的感觉，变质的橙子则看上去蔫蔫的。
    第二，闻；新鲜的橙子，闻上去是清香的味道，而变质的橙子，在初期就开始有点带酒味。
    第三，切；新鲜的橙子一般摸上去是有韧性的，不会发软，但是变质的橙子有的会从里面就开始变软，直至腐烂。

食谱

爱媛橙一般生吃或者榨汁。
1、用吸管吸着吃
　　插上一根吸管，鲜美的果肉瞬间滑进嘴里，肉质软嫩，细腻无渣，像吸橙子味的“果冻”一样，滑溜溜的，根本停不下来! 　　
2、用勺子挖着吃 　　
它的皮很薄，轻松手剥无压力，家里有小朋友的，可直接用勺子挖着吃，或者剥皮后切成小方块给小朋友吃。 　　
3、徒手榨汁喝橙汁 　　
用手轻轻一挤，甜甜的果汁就能流下来，1个橙子可榨满1杯果汁，榨汁机都可以省了。

爱媛橙蛋糕
     用料
     鸡蛋 4只(中号，一个50克左右)
     低筋面粉 80克
     爱媛橙 两个
     冰糖 适量
     玉米油 35克
     幼砂糖 35克
     玉米淀粉 6克
     柠檬汁 4滴
     爱媛橙蛋糕的做法
     1.取一个爱媛橙洗干净切片，根据自己口味加适量冰糖放奶锅里熬橙汁～我喜欢熬久一点～味道更香浓
    2.熬好的橙汁倒出65毫升冷却后加入分离的蛋黄里，搅拌均匀后加入玉米油～再筛入低筋面粉，手持打蛋器画一字搅拌均匀，注意不要把面粉搅拌起筋，一般来说是不会起筋的，除非粉量过多～面糊搅拌到比较光滑可流动就可以了
    3.蛋白盆里滴入几滴柠檬汁，分三次打发到提起打蛋器，有小尖勾，摇晃打蛋器可以小幅度晃动～7，8分吧～我不太喜欢蛋白打发太硬～感觉太硬会开裂比较严重～当然这只是个人经验。
     加最后一次糖的时候加入五克玉米淀粉～有助于蛋白的稳定～新手最好是加上～
    4.把打发好的三分之一的蛋白加入蛋黄盆里～迅速的从一点钟方向向七点中方向翻拌，同时顺时针转动盆～动作要敏捷～翻拌均匀后再加入剩下的蛋白继续拌匀
    5，烤盘垫上油纸，取另外一个爱媛橙洗干净擦干切片，摆放在烤盘上，再倒入搅拌好的面糊～端起来震一下～排出小气泡～
    6打发蛋白的时候预热烤箱～我的烤箱是用的风烤～130度.把烤盘放入烤箱中层……30分钟～不同烤箱温度差异大～具体可以观察蛋糕的状态～插入牙签看是否烤熟～

储存方法

    第一、爱媛橙的保存方法
    首先爱媛橙一般来讲是在10月份左右采摘。所以最好的季节就是10月份去吃爱媛橙，爱媛橙的外皮是橙黄色的，并且还有细腻的口感，果实大而扁圆，模样也是特别好看的，很多人闻爱媛橙都会有一种橙子的香味，所以大多数人都是比较喜欢吃这种水果的。
    其次爱媛橙的保存方法是比较简单的，一般来讲就和正常的层次的保存方法是一样的，但是由于爱媛橙比较容易腐烂，所以在保存的时候最好放到冰箱当中，但是放冰箱之前，可以用塑料袋将爱媛橙装起来，再放到冰箱中保存会更好。
    第二、爱媛橙可以放冰箱吗
    爱媛城是可以放到冰箱当中保存的，冰箱的冷藏室的温度都是在4℃以下，这个温度是比较好的，橙子的呼吸作用比较微弱，所以对营养的物质消耗较小，是不会被冻伤的，而且冰箱里的湿度是比较高的，可以有效的避免爱媛橙过度的失去水分，由此导致口感变差。
    爱媛橙是可以整箱储存的，如果想要将爱媛橙整箱储存的话，就必须要先将橙子拿出来，将橙子的表面擦拭干净之后，然后放到阳台上晾干，箱子中也要保持一定的干燥情况，将橙子放入袋子里面之后再放入冰箱，可以较好的储存。

营养功效

    1、维生素C+维生素A：既然爱媛属于柑橘，那么，柑橘最基础的营养功效就是富含维生素C，据部分数据表示，一个成年人每天吃1个爱媛果冻橙就能摄取到人体一天所需的维C了，因为，爱媛果冻橙的水分真的是太多了。
    同时，爱媛果冻橙也富含维生素A，所以，爱媛果冻橙另一个功效和作用就是够增强人体在黑暗环境中的视力。 　　
    2、 柠檬酸：我们都知道柑橘的口感都是有糖酸比来感官的，有甜自然有酸，这就透露出爱媛果冻橙的另一个功效了，富含柠檬酸，那么，柠檬酸的作用就是能帮助人消除疲劳，就跟我们劳累疲倦时，喝一瓶红牛差不多，吃一个爱媛果冻橙就能让人一下神清气爽。

食用宜忌

    　腹泄者不宜多食。

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