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||| 简介
黄心柚：又名（橙肉蜜柚）,（黄金蜜柚）（黄肉蜜柚）。金红蜜柚琯溪蜜柚白肉蜜柚果大皮薄，瓤肉无籽，多汁柔软，不留残渣，清甜微酸，味道永携的优良特点外，更即有色泽鲜艳，美丽诱人的特征。
黄心柚为什么那么苦
正常情况下，那些自然熟透的黄心柚味道是甘甜爽口的，如果在食用时发现它的味道有些苦，有可能是黄心柚还没有完全成熟，也有可能是自己在食用时吃到了它白色的瓤状物或者里面的种子，这些部位中都有一些天然苦味成分存在，如果他们和果肉一起吃下去，就会导致黄心柚的味道变苦。
| 选购技巧
01
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看品种#
红心柚子是黄心柚子嫁接培育出来的，含有较多的番茄红素和胡萝卜素。黄心柚子中的维生素C含量更高，清火去燥的效果更佳。大家可以根据自己的喜好进行选择。
02
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看形状
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观察柚子的外观形状，底部是平面、尖颈部短的汁水多，口感好。颈部太长的柚子，一般皮多肉少。
03
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掂重量
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差不多大小的柚子越重，代表肉的果实就越多，果汁更丰富。
04
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看外观
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外皮越光滑、颜色越偏金黄色的柚子，味道会更好。如果是还没有熟透的柚子，颜色会发青，表皮摸起来也比较粗糙。
05
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按一按
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柚子按下去如果比较紧实，说明果肉足，汁水比较多。相反，如果按下去有一个坑，不会反弹，说明果皮非常厚。
06
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闻一闻
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熟透的柚子味道芳香浓郁，会比较好吃。
最后
小编再送大家一句口诀
柚子买大不买小
买重不买轻
买尖不买圆
买黄不买青
| 营养价值
黄心柚含有丰富的维生素C及大量其他招牌营养素，心脑血管病及肾脏病患者常利用药物来排除体内多余的钠。柚中正好含有这些患者必须的天然矿物质——钾，却几乎不含钠，是最佳的食疗水果，那么黄心柚子有什么功效？
补充营养
1
黄心的柚子是一种营养价值特别高的水果，平时人们多吃一些黄心柚子，能为身体补充多种有益的营养成分，它含有丰富维生素b和，天然果胶，还含有一些氨基酸和多种矿物质，人们食用黄金柚子，能尽快把这些营养成分吸收和利用，它们能促进身体代谢也能增强人体素质。
保护心血管
2
黄心柚子不单能为人体补充营养，它还具有一定的保健功效，它含有，丰富的天然活性成分，橙皮苷，这种物质被人体吸收以后，能直接作用于人类的心血管，它能降低血液粘稠度，并能增加血管壁的弹性，农村根本上阻止血栓和动脉硬化发生，对维持人体心血管健康有极大好处。
延缓衰老
3
柚子中含有的橙皮苷是一种天然抗氧化成分，它还含有丰富的维生素p和胡萝卜素，以及番茄红素等多种具有抗氧化功效的重要物质，这些物质被人体吸收以后，能清除人体内的自由基，可以增强人体抗病能力，也能延缓多种衰老症状发生。
润肺止咳
4
黄心柚子是一种性质微寒的水果，人们使用它以后能清热解毒，也能缓解肺燥，天气干燥的冬天，使用它能起到清肺止咳的重要作用，平时人们出现痰多咳嗽以及肺燥气喘等不良症状，都能多吃一些黄心柚子。另外在日常生活中，那些喜欢吃油腻辛辣食物的人群，在食用辛辣和油腻食物，以后多吃一些黄色的柚子还能预防多种上火症状发生。
| 吃法介绍
导读吃柚子除了直接吃果肉还可以做成蜂蜜柚子酱，将柚子肉和柚皮丝以及冰糖放入砂锅中，
加入一碗清水和适量食用盐，等大火煮开后转小火煮成蜂蜜柚子酱，或者将柚子皮切成方块状，将白糖和柚子皮倒入水中，
加热后加入适量食用柠檬水，搅拌到煮沸做成柚皮糖。
对于柚子，很多朋友只知道柚子可以剥了吃里面的肉，但是很多朋友并不知道柚子的其他吃法，现在就来详细说说：
方法一：
我们可以将整颗柚子用食盐擦拭表面，再用盐水浸泡而是分钟左右。然后将柚子取出并削去表面的老皮，留下二分之一切成细丝，然后取出柚子肉备用。
在锅中加入清水，将切成丝的柚子皮焯水去除苦味后捞出。将柚子肉、柚皮丝和冰糖放入砂锅中，加入一碗清水和适量食用盐，
等大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠，煮好的柚子酱放凉后加入蜂蜜就完成了蜂蜜柚子酱。
方法二： 我们可以做柚皮糖，首先将柚子皮切成方块状，反复浸泡去除苦味然后挤干水分后备用。接着将白糖和柚子皮倒入水中，加热后加入适量食用柠檬水，搅拌加热到煮沸，这时柚皮粒会充分吸收糖液，也可能把糖液吸收完毕。在烤箱中烘到半干即可食用。
黄柚子的吃法
吃柚子除了直接吃果肉还可以做成蜂蜜柚子酱，将柚子肉和柚皮丝以及冰糖放入砂锅中，加入一碗清水和适量食用盐，等大火煮开后转小火煮成蜂蜜柚子酱，或者将柚子皮切成方块状，将白糖和柚子皮倒入水中，加热后加入适量食用柠檬水，搅拌到煮沸做成柚皮糖。
剥皮技巧
| 注意事项
柚子含有较多的营养成分，一般情况下，身体健康的人群均可适量食用。但是对于部分特殊人群来说，有一定的食用注意事项，同时柚子的食用时间也有一定的注意事项。
一、食用人群：
1、体寒、脾胃虚弱的人：柚子性寒，如体寒、脾胃虚弱者大量食用柚子，会加重体内寒气，引起身体的不适症状，如头晕、乏力、失眠、手脚冰凉等表现；
2、腹部寒冷、腹泻的人：柚子富含膳食纤维，适量食用可起到润肠通便的作用，但过量食用则容易导致腹泻，所以腹部寒冷、腹泻的人不宜多食；
3、肝脏疾病患者：柚子中含有的活性物质，对人体肠道的一种酶有抑制作用，使药物正常代谢受到干扰，使血液浓度明显增高，影响肝脏解毒，使肝功能受到损害，还可能引起其他不良反应，有肝脏疾病的人慎用；
4、糖尿病患者：糖尿病患者避免大量吃柚子，否则其中含有的糖分进入人体后会升高血糖，加重病情；
5、其他：柚子不能与某些药品同服。比如患者在服抗过敏药时吃柚子，会出现头昏、心悸等症状；患者在服降压药期间吃柚子可使血中药物浓度增高，有可能引起血压骤降。另外，肥胖者及减重者，也要避免大量食用柚子，否则不利于控制体重。
二、食用时间：
柚子含糖量较低，但是也有一定的糖分，不能在晚上食用过多，以免在体内转化为脂肪储存。同时晚上消耗的热量较少，也容易引起肥胖。
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