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沙田柚
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沙田柚
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2002
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0
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2022-10-7 10:18:33
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百科商品
来源:网络
目录
    
简介
    
挑选
    
储藏
    
营养
    
宜忌
    
食谱
|||
 简介
沙田柚(学名:Citrus maxima (Burm.) Merr. cv. Shatian Yu.)芸香科、柑橘属植物,乔木。 果肉爽脆,味浓甜,但水分较少,种子颇多。果期10月下旬以后,属中熟品种。
沙田柚因广西容县沙田村最先种植故称做沙田柚。
沙田柚不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便、消食、解酒毒等功效。
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    选购技巧
1、挑选沙田柚看外表
当你选择沙田柚时,你可以看到它的外观。 天然成熟的沙田柚多为橙黄色。 它的果形是梨形的。 水果的油面相对较小且光滑。 这种沙田柚是高品质和多肉的。 薄是特别好吃。 沙田柚粗糙表面或大油细胞不好。 不建议所有人购买和食用。
2、挑选沙田柚可以掂重量
当你选择沙田柚时,你可以用手来制作它。 沙田柚是基于它的重量。 重量为1.2至1.4克的沙田柚是优质水果。 另外,在选择沙田柚时,如果头部的大小差不多,那么你应该选择感觉沉重且感觉很重的那个。 沙田柚皮配重手感觉更有果汁,味道更好。
3、挑选沙田柚可以捏和闻
当你选择沙田柚时,你可以用手捏水果的表面。 如果水果有弹性,那就意味着它是一个很好的沙田柚。 另外,当你选择沙田柚时,你可以闻到它。 优质的沙田柚可以让人闻到天然的甜味。 如果沙田柚没有弹性,没有天然的味道,那就意味着它的质量非常差,而且不容易买到。
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    营养价值
1、预防高血压
沙田柚能有效预防高血压,平时多食用身体能吸收大量的钾,还能促进钠元素代谢。可以有效预防高血压升高,让血压保持平稳的状态。
2、补充营养
沙田柚中含
有丰富的维生素,可以维持身体正常运转。若身体中缺少维生素可能会生长发育不良,还会引发多种疾病。 3、增强体质
多吃沙田柚能补充身体所需的微量元素及维生素,还能补钙。另外它还含有的天然胶质,能清除人体肠道内的毒素,从而增强体质,提高身体的免疫能力。
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    吃法介绍
打开方式一:蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶作为“初代网红”,是几乎每家茶饮店必备的一款饮品,深受消费者喜爱。现在教你在家也能DIY的蜂蜜柚子茶食谱,好喝又健康。柚肉掰成小块,柚子皮切细丝,放入盐水中腌制一小时,用清水冲洗,放入锅内熬煮十分钟,去除苦味。再把柚肉、柚子皮和适量的冰糖放入锅中加水熬煮一小时,趁热饮用或者放入冰箱冷藏后饮用都非常适合。蜂蜜柚子茶的味道酸甜可口,饭前饮用时柚子中的粗纤维可降低食量辅助减肥,妙用多多。
打开方式二:柚味冰粉
相比起其他水果,沙田柚的维生素C的含量丰富且纤维含量高,易产生饱腹感。而它的热量却很低,可以和西瓜媲美。爱美人士追求瘦身却又想吃零食时,不妨尝试在家DIY一碗柚味冰粉,Q弹爽口,一饱口福的同时又不用担心给身体带来负担。做法也很简单,准备一颗柚子去皮,取其果肉,掰小块备用。一袋冰粉粉放入大碗中,加沸水搅匀,待盆中的水开始凝固时,加柚子肉,完全凝固后就大功告成啦。以上制作量一般可以食用3天左右,需放于冰箱储存,以保证新鲜不变质。
打开方式三:茯苓柚子饮
制作一杯茯苓柚子饮,需要准备的材料有:柚子肉50克,甘草6克,茯苓9克,白术9克,冰糖适量。做法也不复杂,柚肉切成小丁,锅内加入冷水,把柚肉丁、茯苓、白术、甘草放入,用小火煎煮成汁。把煎好的汁滤去废渣。倒入杯中,下入冰糖调匀,待凉后即可饮用。根据中医养生食疗观点,茯苓加柚子的搭配具有健脾利湿、润肤美白、去除水肿之效,堪称冬季必备的养生热饮。
打开方式四:柚子沙拉
冬季沉闷,不想吃得太油腻?当然首选清爽解腻的柚子沙拉啦。准备柚子50克,芹菜50克,黄瓜50克,虾仁15克,以及糖、醋、盐、黑胡椒等调味品。柚子去皮切小块,一半榨取柚子汁,一半备用。黄瓜切成小片,芹菜切成斜短。柚子、黄瓜、芹菜、虾仁放入碗里,加入柚子汁、醋、糖、盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可食用。
打开方式五:柚子糖
准备2颗柚子剥皮,柚子瓤切成1.5厘米左右的小块,用清水先清洗2遍,倒入锅中,加水没过柚子瓤并大火烧开。煮好的柚子瓤倒入凉水中,多清洗几遍,每次清洗完都要攥干水分,洗至水干净透明即可。锅中倒入500毫升清水,800克冰糖,大火烧开用铲子搅动使冰糖融化。糖水煮好后,下柚子,不要搅动,直至液体基本收干再开始小火翻炒。柚子糖表面挂霜后立刻关火,一份清甜可口又不腻的柚子糖就做好了。柚子糖带有柚子的清香和冰糖的甘甜,这份冬日的甜蜜柚“惑”,又有谁能拒绝呢?
剥皮技巧
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    注意事项
柚子含有较多的营养成分,一般情况下,身体健康的人群均可适量食用。但是对于部分特殊人群来说,有一定的食用注意事项,同时柚子的食用时间也有一定的注意事项。
一、食用人群:
1、体寒、脾胃虚弱的人:柚子性寒,如体寒、脾胃虚弱者大量食用柚子,会加重体内寒气,引起身体的不适症状,如头晕、乏力、失眠、手脚冰凉等表现;
2、腹部寒冷、腹泻的人:柚子富含膳食纤维,适量食用可起到润肠通便的作用,但过量食用则容易导致腹泻,所以腹部寒冷、腹泻的人不宜多食;
3、肝脏疾病患者:柚子中含有的活性物质,对人体肠道的一种酶有抑制作用,使药物正常代谢受到干扰,使血液浓度明显增高,影响肝脏解毒,使肝功能受到损害,还可能引起其他不良反应,有肝脏疾病的人慎用;
4、糖尿病患者:糖尿病患者避免大量吃柚子,否则其中含有的糖分进入人体后会升高血糖,加重病情;
5、其他:柚子不能与某些药品同服。比如患者在服抗过敏药时吃柚子,会出现头昏、心悸等症状;患者在服降压药期间吃柚子可使血中药物浓度增高,有可能引起血压骤降。另外,肥胖者及减重者,也要避免大量食用柚子,否则不利于控制体重。
二、食用时间:
柚子含糖量较低,但是也有一定的糖分,不能在晚上食用过多,以免在体内转化为脂肪储存。同时晚上消耗的热量较少,也容易引起肥胖。
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